El modo de acción del balance electrolítico de la dieta (dEB) es bien conocido y puede explicarse de la siguiente manera:
Hay dos áreas principales de investigación para evaluar los efectos de alterar el dEB en la alimentación de las cerdas[registrados]:
La infección del tracto urinario, que a menudo ocurre alrededor de la inseminación y durante el parto, podría prevenirse mediante una reducción del valor del pH de la orina.
Una reducción del pH de 7 a 6,3-6,1 podría reducir la cantidad de bacterias en el tracto urinario y la posibilidad de una infección responsable de la incidencia de MMA (Hohler et al., después de Risso S., Baricco G., 2009).
Una reducción progresiva del dEB de 500 a 0 meq/kg de pienso redujo el pH de la orina y el número de bacterias totales, resultando en una mejora de la supervivencia de los lechones durante la lactación (De Rouchey et al., 2003).
Aumentar la cantidad de Ca procedente de la movilización ósea permite amortiguar el aumento de la concentración de H+ en la sangre a medida que disminuye el dEB.
Unos niveles más altos de Ca circulante pueden mejorar las contracciones musculares durante el parto.
Las cerdas de genéticas hiperprolíficas pueden parir más de 20 lechones nacidos totales por parto, pero con un número relativamente alto de nacidos muertos.
El cloruro de calcio (CaCl2) es el ingrediente más efectivo para alterar la dEB. Sin embargo, el CaCl2 en polvo es bien conocido por sus múltiples problemas de manipulación, como la fluidez y la higroscopicidad. Además, el CaCl2 puede afectar negativamente el consumo de alimento. Para superar estos problemas el CaCl2 se suele encapsular para así conseguir un producto palatable y no higroscópico.
El siguiente ensayo de campo evaluó la eficacia de reducir el balance eléctrolítico en dietas periparto de cerdas hiperprolíficas usando CaCl2 encapsulado, con el fin de disminuir el número de lechones nacidos muertos, así como los tratamientos hormonales alrededor del parto.
Material y metodos
El ensayo se realizó en una granja de cerdas en Francia. Las condiciones de manejo, de alojamiento y alimentación utilizadas se consideran representativas de una explotación porcina de alta productividad de Europa.
La genética de la cerda fue Danbred, con un promedio, para esta granja, de 36 lechones de 6 kg destetados por cerda y año.
Aproximadamente, 1.950 cerdas se distribuyeron en 15 lotes consecutivos:
* La suplementación de 25 g por cerda y día en el periodo de periparto implica una reducción de 100-115 meq/kg del dEB de la dieta.
Los resultados de los 5 lotes antes (sin CaCl2 encapsulado, Control antes), 5 lotes con CaCl2 encapsulado y 5 lotes después (sin CaCl2 encapsulado, Control después) se presentan en la Tabla 1:
Los resultados promedio de los 10 lotes sin CaCl2 encapsulado (promedio de Control antes y Control después) y 5 lotes con CaCl2 encapsulado se presentan en la Tabla 2:
De acuerdo con el coste de cada tratamiento* y el % de cerdas tratadas por grupo (ver Tabla 2), se calculó el coste promedio de tratamientos por cerda para los grupos CP y CaCl2 encapsulado, que se muestra en la Tabla 3.
Según las condiciones del mercado porcino Europa en septiembre de 2019:
- Precio medio por kg de PV de un cerdo de 112 kg = 1,45 € (promedio de la semana 36 de la UE 2019)
- Coste de producción promedio por kg de PV de un cerdo de 112 kg = 1,1 € Beneficio promedio por kg de PV = 0,35 €
- Beneficio total por 112 kg de cerdo sacrificado = 0,35 x 112 = 39,2 €
- Beneficio adicional por cerda tratada con CaCl2 encapsulado vs. cerda Control = 0,11 x 39,2 = 4,3 €
Invertido extra por cerda para el grupo CaCl2 encapsulado frente al grupo Control = 0,3836 €
Retorno de la inversión = 11 €
CONCLUSIONES
La reducción del balance eléctrolítico en dietas periparto de cerdas hiperprolíficas usando CaCl2 encapsulado a razón de 25 g por cerda y día durante 10 días (7 días antes del parto, el día del parto y 2 días después del parto) resultó en:
Una reducción media del 8% de los lechones nacidos muertos (0,14 lechones más nacidos vivos)
Menos tratamientos veterinarios en periparto:
- 7% reducción media del análogo PGF2α 36 h después del parto
- 31% reducción media de serotonina y ergometrina al final del parto
- 25% reducción media de oxitocina durante el parto
- 73% reducción media de triclormetiazida y dexametasona
Un retorno de la inversion de 11 €
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2. DeRouchey, J.M., J.D. Hancock, R.H. Hines, K.R. Cummings, D.J. Lee, C.A. Maloney, D.W. Dean, J.S. Park, and H.Cao. 2003. Effects of dietary electrolyte balance on the chemistry of blood and urine in lactating sows and sow litter performance. J. Anim. Sci. 81:3067-3074.
3. DeRouchey, J.M., M.D. Tokach, R.D. Goodband, J.L. Nelssen, S.S. Dritz and Brent Christopherson. 2005. Influence of 1WEANMOR+TM fed to sows on urine pH, stillbirth rate and preweaning mortality. J. Anim. Sci. (Suppl. 2) 83:51 (Abstr).
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