La responsable veterinaria de Empacadora Toledo (Guatemala), Abby López, participó del encuentro internacional destacando la importancia de consolidar una cultura de bioseguridad en todas las operaciones de producción porcina.
De bioseguridad nos han hablado todo el tiempo, pero lo importante es hacerlo una cultura, que haya credibilidad y convicción por parte de todos los que integran una operación”, señaló López.
La bioseguridad en el área reproductiva
Durante la entrevista, la especialista explicó que la bioseguridad es fundamental en el área reproductiva, tanto para prevenir enfermedades de alta severidad como el PRRS, como para controlar problemas más frecuentes, entre ellos las diarreas neonatales.
Destacó que las buenas prácticas en la atención del parto, el uso adecuado de guantes y el lavado de manos constante son acciones simples que contribuyen a mantener la salud en la granja.
El papel del personal y la capacitación Bioseguridad
López enfatizó que la bioseguridad interna depende en gran medida de la capacitación continua del personal.
“Muchas veces asumimos que la gente sabe, y eso es un error. Debe existir un programa integral, estructurado, que involucre desde el dueño de la granja hasta los operarios y personal de mantenimiento”, afirmó.
Situación sanitaria en Guatemala
En relación con el contexto sanitario de su país, la profesional explicó que Guatemala enfrenta desafíos similares a los de Norteamérica, con zonas de alta densidad porcina y riesgos sanitarios latentes.
“La Peste Porcina Africana es un riesgo permanente. Estamos trabajando para fortalecer la bioseguridad y homogeneizar los estándares en todas las granjas”, sostuvo.
Medidas simples, resultados efectivos
Como ejemplo de aplicación práctica, López mencionó la importancia del lavado y desinfección de instalaciones, el cambio de botas y vestimenta entre áreas y el uso de mascarillas para reducir la incidencia de enfermedades respiratorias, como la influenza en cerdos.
Estas medidas, explicó, pueden parecer simples, pero son determinantes para detener brotes y proteger la salud animal.
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