Cobre orgánico en cerdos en crecimiento

El cobre es uno de los microelementos clave que participan en los procesos de formación de células sanguíneas y la respiración celular. Es un componente de las enzimas oxidasa y superoxidismutasa y estimula las hormonas pituitarias.

Bajo el efecto del cobre y en presencia del hierro, la formación de la hemoglobina se acelera, aumenta el recuento y el tamaño de los glóbulos rojos, la actividad fagocítica de los glóbulos blancos se incrementa como también la capacidad de transporte de oxígeno.

Es por ello, que la deficiencia de cobre en los cerdos en crecimiento puede causar tanto la reducción de la cantidad de hierro, el nivel de hemoglobina y el recuento de glóbulos rojos como el aumento del recuento de eosinófilo.

Según las referencias normativas modernas, la compensación de las pérdidas de cobre en los cerdos jóvenes se puede alcanzar utilizando su forma inorgánica, el sulfato de cobre.

En los últimos años se han realizado una serie de interesantes estudios sobre la eficiencia del uso de este elemento en la forma inorgánica en el sistema de alimentación de los cerdos.

El cobre tiene efectos fisiológicos y bioquímicos bastante significativos en el potencial de producción de los cerdos jóvenes en crecimiento. Sin embargo, faltan investigaciones respecto a la utilización y dosificación de cobre orgánico en las dietas de los cerdos en crecimiento.

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