En ocasiones, metidos en la rutina del trabajo de la granja, cuando nos encontramos con un problema que no es habitual en nuestro manejo tendemos a pensar en causas nuevas y a veces algo complicadas, pero seguro que posibles si consultamos algún manual, algún conocido o la enciclopedia de este siglo: la Wikipedia.
La experiencia dice que antes de buscar motivos poco habituales, sería recomendable repasar lo más básico y asegurarnos de que esas rutinas que damos por hecho que funcionan “como siempre” no han variado causándonos algún problema.
Al decir esto estoy pensando en algo que muchas veces no pensamos que pueda influir en nuestra producción y en cambio es un elemento importantísimo y decisivo. Me estoy refiriendo al agua.
No debemos olvidar que su composición varía prácticamente cada día, dependiendo de múltiples factores, siendo decisivos dos aspectos fundamentales:
- Cantidad
- Calidad
CANTIDAD DE AGUA
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Cuando hablamos de la cantidad, tenemos que controlar dos puntos:
- Suministro
- Consumo
El suministro es un factor decisivo desde que comenzamos con el proyecto de nuestra granja, pues debemos contar con una fuente que nos garantice el aporte para nuestro trabajo diario y las normativas nos piden que tengamos unas reservas por si hay cortes en el suministro o si se estropea nuestra instalación.
Otro aspecto a controlar con respecto a la cantidad de agua es el volumen consumido, sobre todo hoy en día que se quiere controlar todo, midiendo parámetros, recogiendo datos e interpretando los resultados.
Resulta curioso pensar que aún hay granjas que no tienen un caudalímetro a la entrada de la granja para saber cuál es su consumo diario. Conocer este dato es muy sencillo y la cantidad de información que puede aportarnos es importantísima.
La información sobre nuestro consumo diario nos permite hacer previsiones para poder gestionar nuestras reservas, pero también nos puede avisar de algún problema, pues su variación es señal de que está pasando algo fuera de lo normal.
Si al llegar a la granja vemos que el consumo de agua es superior a lo normal, es muy probable que tengamos alguna fuga de agua, con el coste que eso supone del producto y de su futura gestión como subproducto.
Si el volumen consumido es menor, lo más seguro es que se esté iniciando un proceso patológico en los animales porque el primer síntoma que se observa es una apatía y descenso en la ingesta de agua de bebida y alimento.
Otra causa del descenso del volumen consumido puede ser un fallo en la instalación que no permita que el
agua llegue a los animales perdiéndose producción en ese tiempo sin beber.
Es fundamental establecer una rutina periódica de limpieza de depósitos, conducciones y dispensadores de agua con productos de eficacia demostrada.
CALIDAD DE AGUA
Con relación al Biofilm, hemos de referirnos a otro aspecto del agua que debe de controlarse: la calidad.
Aunque la definición que desde niño se nos da de las características del agua como incolora, inodora e insípida, por
nuestra experiencia sabemos que, dependiendo de su composición, esas características cambian.
Hay veces que con nuestros sentidos ya detectamos que el agua que estamos usando en nuestra granja es diferente a
la que teníamos unos días antes, ya sea porque ha habido una tormenta en el lugar donde nace nuestro aporte que ha
removido los lodos asolados, porque se ha vertido algo al cauce y ha aumentado su eutrofización o simplemente porque con el aumento de la temperatura se han multiplicado las bacterias que normalmente contiene.
Aunque para algunos usos (como la limpieza o la refrigeración) puede no influir demasiado, si tenemos en cuenta la gran cantidad de volumen agua que ingieren nuestros animales sí puede resulta decisivo.
El producto empleado no tiene por qué ser el mismo que el utilizado para limpiar tuberías, pues en cada granja el problema es diferente y las condiciones de la instalación también lo son.
No solo debe de conocerse su cantidad de microorganismos, sino también su composición química, ya que muchas veces una mayor cantidad de sales puede ser dañina para el animal y la instalación.
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