¿Cuál es el efecto de la harina de soya fermentada en el desempeño de la cerda?

La harina de soya es uno de los componentes dietéticos basales de las cerdas como principal fuente de proteínas.

Contiene una variedad de ingredientes biológicamente activos, como las isoflavonas de soya (IFS), que incluyen diferentes tipos como genisteína y daidzeína con un espectro de actividades biológicas.

Estas existen principalmente como formas de glucósidos en la soya, pero raramente como formas de agliconas, que son absorbidas más fácilmente por la pared intestinal.