Efecto de prebióticos frente a Escherichia coli enterotoxigénica

La Escherichia coli enterotoxigénica (ETEC) es una de las principales causas bacterianas que provocan diarrea post-destete en los cerdos. Actualmente, la patogénesis de la diarrea inducida por la ETEC ha sido estudiada en detalle.

Por ejemplo, se encontró que varias cepas de Escherichia coli enterotoxigénica funcionan a través de la producción de enterotoxinas que actúan en el intestino delgado y dan lugar a secreción de fluidos y electrolitos, causando diarrea y lesiones intestinales.

En las últimas décadas, los antibióticos se utilizaron ampliamente utilizados para prevenir varias diarreas inducidas por la Escherichia coli enterotoxigénica en la producción de cerdos. Además, los antibióticos también mostraron un importante efecto promotor del crecimiento en los cerdos y otros animales domésticos.

Sin embargo, la utilización a largo plazo o la sobredosis de antibióticos puede producir residuos en los productos animales y contribuir a una mayor proliferación de bacterias resistentes a los antibióticos.

Por lo tanto, el desarrollo de sustitutos de los antibióticos de uso convencional es un punto de considerable interés para la investigación en todo el mundo.