Como en tantas otras materias el sector va por delante de la ley, lo que demuestra que está preparado para cumplirla en el momento en que se apruebe el nuevo RD sobre Videovigilancia en Mataderos El reglamento del sello de bienestar animal ‘Compromiso Bienestar Certificado’ obliga desde hace tres años a los mataderos, que voluntariamente […]
Las empresas que cuentan con la certificación INTERPORC Animal Welfare Spain (IAWS) llevan años incorporando voluntariamente cámaras de videovigilancia en los mataderos, por lo que están perfectamente preparadas para una medida que próximamente se va a convertir en obligatoria por ley.
De este modo, el anuncio de la previsible aprobación inmediata del Real Decreto de Videovigilancia en Mataderos por parte del Ministerio de Consumo no supone más que la confirmación del camino de transparencia emprendido hace años por granjas, industrias y mataderos de porcino para responder a las demandas de los nuevos consumidores.
El sector porcino español es un referente mundial en bienestar animal porque cumple con la normativa europea, la más estricta en bienestar animal. Además, se ha dotado voluntariamente del sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’ desarrollado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), que impone a las empresas condiciones de bienestar animal aún más exigentes que las contempladas por dicha normativa, lo que ubica al sector español en la vanguardia en esta materia.
Reglamento
El reglamento técnico IAWS especifica que solo se pueden certificar “los centros de sacrificio que tengan instalado un sistema de grabación de imágenes en continuo en las áreas en las que se encuentran animales vivos (área de descarga, cuadras, preaturdido, posaturdido y sacrificio)”.
El objetivo es poder monitorizar aspectos relacionados con el bienestar de los animales y garantizar la existencia de buenas prácticas. Y añade que dicho sistema debe de permitir el almacenamiento de imágenes durante al menos un mes, y dichas imágenes deberán estar a disposición de los servicios veterinarios oficiales.
La verificación del cumplimiento de dichos requisitos la realizan 14 entidades de certificación independientes acreditadas por ENAC que llevan a cabo auditorías bajo el pliego del Reglamento Técnico IAWS.
Aunque el sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’ es de adhesión voluntaria, las empresas porcinas se están sumando activamente al mismo desde su creación. De hecho, más del 60% de la producción de porcino ya se encuentra certificada. Una información totalmente transparente y actualizada que puede consultarse en la web: www.bienestaranimalcertificado.com.
Por eso, la llegada del Real Decreto de Videovigilancia en Mataderos es acogida por el porcino como una oportunidad más de demostrar a la sociedad que se trata de un sector comprometido con el bienestar animal y que sus empresas van por delante de las exigencias legales y se adelantan a las demandas del consumidor moderno.
Sobre INTERPORC
INTERPORC es la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca, reconocida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y tiene entre sus objetivos potenciar la imagen del sector porcino de Capa Blanca ante la sociedad española.
INTERPORC forma parte de la Red Española del Pacto Mundial de las Naciones Unidas trabajando de forma activa en 14 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Además, como miembro del Grupo de Trabajo de Agroalimentación del Pacto Mundial participa en el proyecto AlimentaODS, organizado por ECODES y ENRAÍZA DERECHOS cuyo objetivo es generar conciencia y compromiso en el sector agroempresarial español sobre la necesidad de fomentar sistemas alimentarios sostenibles.
Para más información:
José Carlos Vicente [email protected] / 628 713 826
Ignacio González [email protected] / 911 610 059
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