Analizamos con Enric Marco, Veterinario Consultor Porcino- Marco VetGrup, el impacto del concepto One Health en las granjas y para los veterinarios de porcino y si estamos concienciados sobre la importancia de dicho enfoque.
La importancia del concepto One Health para el sector porcino
El concepto One Health se ha convertido en uno de los pilares básicos de la producción porcina actual. Ya no sólo nos preocupa que la carne sea segura, sino que nos preocupa el impacto de todo aquello que tiene la producción porcina en la salud humana y medioambiental.
Lo que más ha cambiado es la forma en la que se realizan los tratamientos farmacológicos, basándose más en pruebas de sensibilidad que nos permitan dirigir mejor nuestros esfuerzos mediante la administración de antibióticos con eficacia demostrada frente al patógeno concreto que tenemos en la granja. Además, tienen cada vez más peso las medidas destinadas a prevenir enfermedades, por ejemplo, a través de la vacunación, de modo que podamos reducir la necesidad de usar tratamientos antibióticos.
¿Estamos concienciados sobre la importancia del enfoque One Health?
Entre los veterinarios, técnicos y productores del sector porcino existe una gran concienciación sobre la importancia de trabajar para lograr los objetivos del enfoque One Health para luchar contra las resistencias antimicrobianas. Prueba de ello es el programa REDUCE Colistina, un programa voluntario al que se han adherido la mayoría de empresas del sector y que ha servido de ejemplo de que, con esfuerzo y compromiso, es posible reducir el consumo de antibióticos.
Fundamentos y retos de futuro del enfoque One Health en el sector porcino
Con el fin de alcanzar los objetivos del enfoque One Health, la producción porcina se está basando en 4 pilares básicos de trabajo:
- Potenciar las medidas de bioseguridad y de higiene
- Mejorar las prácticas de manejo
- Mantener la integridad de los lotes, trabajando con el sistema Todo Dentro – Todo Fuera
- Monitorizar y mejorar las condiciones ambientales que rodean a los cerdos
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