El objetivo del estudio fue estudiar el efecto de la suplementación dietética con Enterococcus faecium sobre el rendimiento y la salud intestinal de lechones de 35 a 70 días de edad.
Se seleccionaron aleatoriamente 255 lechones de 35 días de edad (Duroc x Landrace x Large White) y se realizaron 5 tratamientos por triplicado en grupos de 17 cerdos/corral:
- Grupo 1: Dieta basal (control)
- Grupo 2: Dieta basal suplementada con antibióticos (8 mg de flavomicina y 90 mg de ácido arsanílico/kg)
- Grupo 3: Dieta basal suplementada con una preparación de 100 mg/kg pienso E. faecium (2 × 1010 ufc E. faecium/g)
- Grupo 4: Dieta basal suplementada con una preparación de 300 mg/kg pienso E. faecium (2 × 1010 ufc E. faecium/g)
- Grupo 5: Dieta basal suplementada con una preparación de 500 mg/kg pienso E. faecium (2 × 1010 ufc E. faecium/g)
Durante el transcurso del estudio, se midieron los siguientes parámetros para determinar el efecto de la suplementación:
- Ganancia Media Diaria (GMD),
- Promedio de Consumo de Alimento Diario (ADFI -por sus siglas en inglés, average daily feed intake)
- Índice de Conversión (IC)
- Incidencia de diarreas durante el periodo
Al final del estudio, se sacrificaron 6 lechones de cada grupo de tratamiento (2 por corral) para poder determinar:
- pH gastrointestinal
- Características morfológicas del intestino delgado
- Microbiota intestinal
Resultados del estudio
Como resultado de la suplementación con E. faecium:
- La GMD y el ADFI mejoraron.
- El IC mejoró y la incidencia de diarreas se redujo sustancialmente.
- El pH del estómago, duodenos, yeyuno y ciego descendió.
- La altura de las vellosidades intestinales aumentó el los lechones que recibieron E. faecium.
Adicionalmente, se detectó una mayor cantidad de Lactobacillus spp. en comparación con el grupo que recibió el tratamiento antibiótico. En estos últimos se produjo además, un incremento en la población de E. coli en el intestino delgado.
El estudio concluye que la inclusión de E. faecium en la dieta de los lechones podría mejorar el IC y reducir la incidencia de diarreas en lechones. Estos efectos se asocian a una mejora de la salud intestinal, al favorecer un entorno intestinal ácido y la proliferación de poblaciones microbianas beneficiosas. Asimismo, se ha establece que la concentración ideal del preparado de E. faecium es de 500 mg/Kg.