Impacto de aditivos alimentarios sensoriales en la ingesta de alimento al destete

Una evaluación tuvo como objetivo investigar el efecto de la suplementación alimenticia al destete, con 3 aditivos alimentarios sensoriales sobre las preferencias alimentarias, la ingesta alimentaria y el crecimiento de los lechones.

Tratamientos

(AS1) Aditivo Sensorial 1: con extracto de Stevia rebaudiana (10-20%), extracto de plantas con alto contenido de saponina (5-10%) y excipientes (70-85%).

(AS2) Aditivo sensorial 2 : con extracto natural de Citrus sinensis (60-80%)

(AS3) Aditivo sensorial 3 : con mezcla de extractos de especias aromatizadas picantes (5-15%) y excipientes (85-95%)

Evaluación

[registrados]

• Al destete (día 1), un total de 32 lechones alojados en corrales individuales se asignaron a 4 tratamientos (AS1, AS2, AS3 y control [CON]) de peso medio equivalente.
• Los cerdos se alimentaron con una dieta preiniciadora granulada estándar desde el destete (d 1) hasta el día 15 y una dieta de inicio desde el día 16 al 28.
• Las dietas se complementaron con los aditivos alimentarios correspondientes a su tratamiento, mientras que el tratamiento CON fue la dieta estándar sin aditivos.
• Los rechazos de alimento se pesaron diariamente y los lechones se pesaron semanalmente los días 1, 7, 14, 21 y 28.
• En el día de la transición de alimento (día 16), así como en el día 7 (día 23) y 10 días (día 26) más tarde, los animales fueron sometidos consecutivamente a pruebas de alimentación de doble elección de 1 y 22 h para investigar sus preferencias durante un período corto y un período más largo para la dieta de inicio CON y la dieta de inicio añadida con el AS correspondiente a su tratamiento.

Resultados

• No se observó ningún efecto general de los aditivos alimentarios en ADFI, ADG, G: F y BW final.
• Tampoco se destacó ninguna preferencia general por el tratamiento AS1, excepto por una preferencia por la dieta de inicio AS1 durante la prueba de 1 h el día 23 (78% de la ingesta total de alimento;P <0,01).
• Para el tratamiento AS2, los cerdos consumieron la dieta inicial AS2 más que la dieta inicial CON durante las pruebas de 22 h el día 16 (67% de la ingesta total de alimento; P <0.05) y 26 (62% de la ingesta total de alimento; P <0,01).
• Con AS3, el día 26, la dieta de inicio de AS3 se consumió y tendió a consumirse más que la dieta de inicio CON durante 1- (69% de la ingesta total; P <0,05) y 22 h (60% de la ingesta total; PAGS<0,10) pruebas, respectivamente.

Conclusión

La suplementación alimenticia con AS1, AS2 y AS3 desde el destete no indujo efectos beneficiosos sobre la ingesta de alimento y el rendimiento del crecimiento durante el período post-destete temprano.

El AS2 aumentó la palatabilidad y la aceptación de la dieta de inicio desconocida el día de la transición alimenticia, mientras que el AS1 y el AS3 aumentaron la palatabilidad de la dieta de inicio solo después de unos pocos días de exposición, muy probablemente a través de procesos de familiarización a largo plazo.

Fuente:

Clouard, C., Val-Laillet, D. Impact of sensory feed additives on feed intake, feed preferences, and growth of female piglets during the early postweaning period. 2014. Journal of Animal Science, Vol 92, Issue 5, Pages 2133-2140.

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