Esta es una revisión completa sobre el uso de estrategias en la nutrición para moldear el funcionamiento del tracto gastrointestinal en lechones lactantes y destetados.
El tamaño de la camada ha aumentado considerablemente en las últimas décadas, lo que ha provocado complicaciones relacionadas con el manejo, la salud y el bienestar de los animales, como se refleja en un aumento de la morbilidad y la mortalidad prenatal y neonatal.
Los aumentos en la prolificidad también han llevado a un aumento en el número de lechones con bajo peso al nacer y lechones que han sido sometidos a retraso del crecimiento intrauterino (RCIU), que actualmente afecta a 30– 40% de todos los lechones.
Además de tener un mayor riesgo de mortalidad antes del destete, los lechones nacidos de luz y los lechones con RCIU que sobreviven tienden a prosperar de manera menos eficiente, y a ser más susceptibles a las enfermedades.
Además, la selección genética de carne más magra ha dado lugar a que los lechones nazcan con reservas corporales limitadas, que no cumplen con los requisitos de mantenimiento, termorregulación y actividad.
Además, los lechones con RCIU consumen menos calostro que los lechones con una morfología de la cabeza normal y también tienen una menor capacidad del estómago para hacerlo.
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Esto es importante, ya que el calostro suficiente y oportuno es esencial para la supervivencia y el rendimiento de por vida de los lechones.
Efecto del tamaño de la camada sobre la distribución del peso al nacer. Los datos se recopilaron en Schothorst Feed Research BV (Lelystad, Países Bajos) de 2011 a 2019, basados en 97,552 lechones nacidos vivos de 7888 camadas.
FACTORES ESTRESANTES QUE AFECTAN LA NUTRICIÓN EN LOS LECHONES
Los diversos factores estresantes a los que están expuestos los lechones durante el destete, en combinación con
Como resultado, la mayoría de los antimicrobianos (es decir, antibióticos y microminerales) en el contexto de la producción porcina se utilizan tempranamente.
Los factores de riesgo de enfermedades posteriores al destete incluyen:
INTERVENCIONES DE NUTRICIÓN TEMPRANA EN LECHONES
Es probable que las camadas que tengan más lechones que el número de tetinas productivas requieran un manejo adicional e intervenciones nutricionales para aumentar la supervivencia antes del destete, ya que la cerda no puede criarlos por sí misma.
Como los lechones nacen sin protección inmunitaria pasiva de la cerda, dependen de la transmisión de inmunoglobulinas a través del calostro de la cerda.
Esto sugiere que, además de su importancia para la función inmunológica y el suministro de energía, el calostro juega un papel importante en el desarrollo del tracto gastrointestinal.
Al nacer, la microbiota intestinal de los lechones está determinada por la microbiota de su cerda, incluida la microbiota existente en el tracto vaginal de la cerda, así como en las heces, el calostro / leche y los pezones.
El microbioma de la cerda, y por lo tanto de sus lechones, está particularmente influenciado por la dieta de la cerda durante la gestación y la lactancia.
Por lo tanto, ofrece una oportunidad para mejorar la salud de los lechones, como abordaron Ferret-Bernard y Le Huërou-Luron y Jiang et al.
Dado que la ingesta de alimento es limitada inmediatamente después del nacimiento, los estudios han examinado la suplementación oral de lechones recién nacidos, incluidos prebióticos (p. Ej., Inulina, β-glucanos y oligosacáridos) y aminoácidos funcionales (p. Ej., Glutamina).
Los compuestos bioactivos están contenidos en la leche de cerda, incluyendo hormonas, factores de crecimiento, células inmunes, compuestos antimicrobianos y bacterias comensales, que juegan un papel vital en el establecimiento de un tracto gastrointestinal saludable y funcional.
Los estudios sobre la efectividad de este método han arrojado resultados inconsistentes. No obstante, la leche suplementaria puede ser especialmente relevante para las granjas que hacen poco o ningún uso de cerdas nodrizaso que aplican un crianza cruzado mínimo o nulo de lechones.
La leche suplementaria se puede formular para cumplir una función tanto nutricional como funcional. Se ha demostrado que la composición de la leche de fórmula influye en:
Al considerar el éxito relativo de la leche suplementaria (y sus posibles efectos sobre la salud y el desarrollo intestinal), es importante comprender qué lechones dentro de la camada y en qué período se consume la leche suplementaria.
Aunque no existe una solución perfecta, para camadas grandes y en caso de rendimiento deficiente de la cerda, el suministro de suplementos orales y / o leche complementaria a los lechones puede ser útil en la vida temprana para disminuir la mortalidad antes del destete, al tiempo que mejora la salud y rendimiento intestinal.
Además, los beneficios económicos de una estrategia, teniendo en cuenta tanto los costos (por ejemplo, la mano de obra, el costo del suplemento, el costo del sistema utilizado) como los ingresos a largo plazo, deben considerarse al determinar la eficiencia de tales estrategias, que es probablemente difieran de un productor de cerdos a otro.
PREPARACIÓN DE LOS LECHONES PARA EL DESTETE
La transición dietética de principalmente leche de cerda a alimento exclusivamente sólido es uno de los factores estresantes importantes que ocurren durante el destete en el campo de la cría de cerdos comercial, contribuyendo así a la caída posterior al destete en la salud y el rendimiento de los lechones.
Debe tenerse en cuenta que los efectos de los piensos “creep” sobre el desarrollo del intestino (microbiota) probablemente dependan de la edad al momento de la provisión, la composición dietética y de nutrientes y el nivel de ingesta.
Aunque no se ha hecho ninguna comparación dentro de un solo experimento, el número de lechones que consumen pienso lento parece ser menor que el número de lechones que beben leche suplementaria, especialmente durante las dos primeras semanas de lactancia (~ 5% de los que consumen pienso lento frente al 51% de bebedores de leche suplementaria).
En general, los pezones posteriores producen cantidades menores y la calidad de la leche que los pezones anterior y medio, mientras que los pezones en la parte media de la ubre son más propensos a disputas entre los pezones que los otros.
Si bien los lechones tienen la capacidad de mamar y beber desde el nacimiento, sus (pre) molares, la motricidad oral y los músculos de la masticación deben desarrollarse con el tiempo para manipular, masticar e ingerir alimentos sólidos.
Para facilitar este proceso de amamantar / beber (alimento líquido) a comer (alimento sólido), el alimento de
Los gránulos más suaves también pueden facilitar la transición a dietas sólidas. Pueden producirse adaptando el proceso de producción (por ejemplo, disminuyendo el grosor de la matriz en la prensa de pellets) o cambiando la composición de la dieta.
El método más comúnmente estudiado para ablandar gránulos implica aumentar el diámetro del gránulo.
El procesamiento de alimentos específicos para modular la gelatinización del almidón en lugar del procesamiento de la dieta completa también podría ser útil para estimular la ingesta de alimento antes del destete, como se ha observado después del destete.
El éxito de proporcionar alimento sólido en la etapa previa al destete con respecto a la mejora del rendimiento en la etapa posterior al destete depende del nivel de ingesta y la composición dietética del pienso creep y la dieta del destete, así como de la similitud entre estos tipos de piensos.
Es importante proporcionar la misma dieta en el período pre-destete (al menos en la última semana / días) y en el período inicial post-destete, para que los lechones reconozcan la dieta post-destete en términos de ambos comportamientos (p. Ej. , neofobia alimentaria reducida) y fisiología.
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