La suplementación con enzimas tiene como objetivo disminuir la resistencia de los componentes del alimento a las enzimas endógenas y mejorar la digestibilidad de los nutrientes y el rendimiento animal.
Se han propuesto enzimas y probióticos como alternativas antibióticas en la producción porcina.
La xilanasa es la enzima degradante de NSP más importante.
Los probióticos más utilizados son los lactobacilos y las bifidobacterias , pero la levadura viva Saccharomyces cerevisiae var. boulardii es conocido desde hace mucho tiempo como eficaz para el tratamiento de la gastroenteritis.
Hipótesis
La hipótesis del estudio fue que los efectos positivos de la xilanasa en el rendimiento de los lechones a través de la producción in situ de oligosacáridos en el intestino pueden mejorarse aún más con la suplementación de levadura viva en dietas de baja viscosidad mediante la modificación del entorno GIT y, por lo tanto, la composición de la microbiota.
Evaluación
- Ciento ochenta lechones cruzados comerciales de 23 días de edad (PIC 417) se clasificaron por peso corporal inicial y se asignaron a 3 tratamientos:
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- Cada tratamiento tuvo 10 repeticiones, con 6 animales cada una.
- Se dispuso de agua y una dieta a base de sorgo ad libitum durante 42 días del estudio.
- La ganancia diaria promedio (ADG) y la ingesta diaria promedio de alimento (ADFI) se midieron de 0 a 42 días (23 a 65 días de edad) y se calculó la tasa de conversión alimenticia (FCR).
- Al final del estudio, se realizó la identificación bacteriana mediante secuenciación del ARNr 16S (V3 a V4) de la digesta ileal y cecal de un lechón por réplica.
Resultados
La suplementación dietética de levadura viva combinada con xilanasa mejoró el rendimiento del crecimiento y el equilibrio microbiano de los lechones durante la fase de crianza.
Fuente:
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