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Influencia del estado metabólico durante la lactancia sobre producción de leche en cerdas

La selección para la prolificidad en las cerdas ha resultado en mayores demandas metabólicas durante la lactancia.

Las cerdas modernas son mas magras, en consecuencia, el metabolismo de la cerda durante la lactancia ha cambiado, posiblemente afectando la producción de leche y el aumento de peso de la camada.

El objetivo de este estudio fue investigar el efecto de la ingesta de alimento en la lactancia sobre la producción de leche y las relaciones entre la movilización de los tejidos corporales (tejido adiposo o músculo esquelético) y la producción de leche en cerdas modernas con una ingesta de alimento variable.

Métodos

Se utilizaron un total de 36 cerdas primíparas, divididas en los siguientes esquemas de alimentación durante las últimas 2 semanas de una lactancia de 24 días.:

  1. Alimentación completa (6,5 kg / día)
  2. Alimentación restringida (3,25 kg / día)

Resultados

Las cerdas alimentadas con una dieta de restricción tuvieron menor porcentaje de grasa en la leche al destete y menor ganancia de peso de la camada.

Se identificaron varias relaciones entre la condición corporal de la cerda (pérdida) y las variables de producción de leche.

  1. El peso corporal de la cerda, la profundidad muscular del lomo y la profundidad de la grasa dorsal en el parto se relacionaron positivamente con la producción de grasa de la leche en la última semana de lactancia.
  2. La producción de grasa de la leche se relacionó con la pérdida de profundidad de la grasa dorsal, mientras que la producción de proteína de la leche se relacionó con la pérdida de profundidad del músculo del lomo durante la lactancia.
  3. La profundidad de la grasa dorsal y la profundidad del músculo del lomo en el parto se relacionaron positivamente con la pérdida de profundidad de la grasa dorsal durante la lactancia o la pérdida de profundidad muscular, respectivamente.

Los resultados sugieren que las cerdas que tienen más reservas corporales durante la lactancia, ya sea por una mayor cantidad de tejidos corporales durante el parto o por una mayor ingesta de alimento durante la lactancia, dirija más energía hacia la producción de leche para apoyar un mayor aumento de peso en la camada.

Además, los resultados muestran que el tipo de nutrientes de la leche que producen las cerdas (es decir, grasa de la leche o proteína de la leche) está muy relacionado con el tipo de tejidos corporales que se movilizan durante la lactancia.

Las relaciones entre la condición corporal de la cerda y la producción de leche fueron todas independientes del nivel de alimento durante la lactancia.

 

Las estrategias de manejo de las cerdas para aumentar la producción de leche y el crecimiento de la camada en las cerdas modernas pueden enfocarse en mejorar la condición corporal de la cerda al comienzo de la lactancia o aumentar la ingesta de alimento durante la lactancia.

Artículo completo:

N.G.J. Costermans, N.M. Soede, A. Middelkoop, B.F.A. Laurenssen, R.E. Koopmanschap, L.J. Zak, E.F. Knol, J. Keijer, K.J. Teerds, B. Kemp, Influence of the metabolic state during lactation on milk production in modern sows, Animal, Volume 14, Issue 12, 2020, Pages 2543-2553, https://doi.org/10.1017/S1751731120001536.

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