La selección para la prolificidad en las cerdas ha resultado en mayores demandas metabólicas durante la lactancia. Además, las cerdas modernas tienen un mayor mérito genético para la delgadez, repercutiendo en su metabolismo durante la lactancia y afectando, posiblemente, la producción de leche y al aumento de peso de la camada.
El objetivo de este estudio fue investigar el efecto de la ingesta de alimentos durante la lactancia en la producción de leche y las relaciones entre la movilización de los tejidos corporales (tejido adiposo o muscular) y la producción de leche en las cerdas con una ingesta diferencial de alimento durante la lactancia.
Se utilizó un total de 36 cerdas primíparas, que fueron alimentadas:
- Sin restricción (6,5 kg/día) o;
- Con alimentación restringida (3,25 kg/día) durante las dos últimas semanas de una lactancia de 24 días.
Resultados [registrados]
Luego, se identificaron varias relaciones entre la condición corporal de la cerda (pérdida) y las variables de producción de leche:
- peso corporal de la cerda,
- espesor del músculo del lomo y
- espesor de grasa dorsal al parto
se relacionaron positivamente con la producción de grasa en la leche en la última semana de la lactancia.
Además, la producción de grasa en la leche se relacionó con la pérdida de espesor de grasa dorsal, mientras que la producción de proteínas de la leche se relacionó con la pérdida de espesor del músculo del lomo durante la lactancia.
Tanto el espesor de grasa dorsal como de músculo en el parto se relacionaron positivamente con la pérdida de espesor de grasa dorsal durante la lactancia o la pérdida de espesor de músculo, respectivamente.
En conjunto, los resultados sugieren que las cerdas que tienen más recursos disponibles durante la lactancia, ya sea por una mayor cantidad de tejidos corporales al momento del parto o por una mayor ingesta de alimentos durante la lactancia, dirigen más energía hacia la producción de leche lo que promueves un mayor aumento de peso de la camada.
Además, los resultados muestran que el tipo de nutrientes de la leche que producen las cerdas (es decir, la grasa o la proteína de la leche) está muy relacionados con el tipo de tejidos corporales que se movilizan durante la lactancia.
Curiosamente, las relaciones entre la condición corporal de la cerda y la producción de leche fueron independientes del nivel de alimentación durante la lactancia.
Las estrategias de manejo de las cerdas para aumentar la producción de leche y el crecimiento de la camada en las cerdas modernas pueden centrarse en mejorar la condición corporal de la cerda al comienzo de la lactancia o en aumentar la ingesta de alimentos durante la lactancia.
Referencias
Costermans, N. G. J., Soede, N. M., Middelkoop, A., Laurenssen, B. F. A., Koopmanschap, R. E., Zak, L. J., … Kemp, B. (2020).
Influence of the metabolic state during lactation on milk production in modern sows. Animal, 1–11.
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