Instalaciones de sitio 1 con gestación grupal

• Orientación de la nave: En climas cálidos el eje longitudinal de la construcción debe ser Este – Oeste, quedando una fachada al Norte y la otra al Sur, favoreciendo la ventilación natural.
• Aislamiento: El aislamiento de la nave es clave, ya que nos permite mantener temperaturas más cálidas en invierno y frías en verano. Hay que ofrecer a los animales unas condiciones ambientales de confort para lograr una producción eficiente.
• Ventilación: La ventilación mínima debe permitir la eliminación de gases de la explotación y evitar que se produzcan corrientes de aire. Ambas factores son un riesgo para la salud de los animales alojados en nuestras instalaciones.

• Agua: La cantidad y calidad del agua disponible, en ciertas zonas y épocas del año: esto puede llegar a ser un elemento crítico.
• Silos: Los silos deben colocarse de tal manera que los camiones no tengan que entrar dentro del vallado perimetral.
• Residuos: 
  • La gestión de los posibles residuos que genera la explotación (purines, cadáveres, gases, etc …), está regulada por normativas de diversos estamentos y todas ellas se deben cumplir.
  • Diseñar un correcto flujo de purines para que se pueda gestionar sin tener que entrar a la explotación.
• Muelle de carga: Se debe acceder a los muelles de carga y descarga de animales desde fuera del vallado perimetral. Tienen que estar diseñados de tal manera que impidan que cualquier animal pueda volver a la granja después de pisar el ascensor del camión, y a la vez, que sean de fácil limpieza.
• Seguridad: Debe haber sistemas de seguridad ante fallos eléctricos o subidas de temperatura como alarmas, apertura de ventanas y puertas automáticas, ventiladores y extractores de emergencia, etc., todo ello regulado con un ordenador.
• Normativa: Es necesario ajustar todas nuestras instalaciones a la normativa legal.

Para el dimensionado de las distintas zonas de la granja, hay que tener en cuenta [registrados] el ciclo biológico de la cerda y el manejo que queramos hacer en la granja (Figura 1).

Figura 1. Ciclo biológico reproductivo de la cerda

Deben estar claramente diferenciadas las distintas zonas de las que se compone la granja: cuarentena, zona de cubrición, gestación, maternidades y transición de lechones (si existe).

 DE CUARENTENA

Las dimensiones de la nave de cuarentena dependen en gran medida del periodo de adaptación y aclimatación que adoptemos en la granja, y en cómo es la entrada de las nulíparas, si son de la propia granja o provienen de recrías externas.

Lo más habitual es tener periodos de aclimatación a la granja de unos 60 días. Para poder hacer esto, debemos contar con espacio suficiente para albergar a un 8% del censo de la explotación, contando con una reposición del 50% aproximadamente.

Zonas

• Zona de recepción:La recepción de las nulíparas se realiza en parques que permitan restringir el pienso, si es necesario. Cada primala debe disponer de un mínimo de 1,20 – 1,30m² para que alcancen la pubertad a partir de los 180 días, ya que si no tienen espacio físico les cuesta salir en celo y se producen problemas de cojeras. En esta zona es donde se van a agrupar los animales según su primer celo.
• Zona de aprendizaje: En el caso de contar estaciones de alimentación, en esta zona se debe habilitar un espacio para el aprendizaje. Se estima que en cada estación pueden aprender lotes de hasta 50 nulíparas. Ésto, en ocasiones, es limitante, puede ser que el animal haya manifestado los tres celos con peso suficiente sin haber aprendido a comer en la máquina.
• Zona de adaptación: Debe haber una zona separada de boxes, para la adaptación, con una capacidad mínima de 4 semanas. Después de estar un mínimo de 3 semanas aquí, y haber presentado otros celos, son trasladadas a la zona de cubrición de la granja. En cuanto a los box, deben ser de 0,55 x 2,20 m y de fácil limpieza.

Cuadro 1. Plano de las instalaciones de cuarentena en una explotación de 1.900 reproductoras

Elementos constructivos

• 

  Rejillas, tolva y bebedero en una cuadra de nulíparas

  Suelos: El suelo de los parques debe evitar que los animales se resbalen y la rejilla debe ser de costilla ancha. De esta manera evitamos las cojeras, problemas podales y las lesiones en las pezuñas.

• Luz: Debe haber una iluminación adecuada que permita alcanzar la pubertad a los 180 días. Para ello, es necesario más de 250 lux de intensidad durante 16 horas al día.
• Alimentación: Se puede optar tanto para la alimentación a voluntad como el consumo restringido. Debemos conseguir que el crecimiento sea armónico para no tener problemas de aplomos, ya que hacen peso sin tener la edad.
  • Hay que tener en cuenta que las primalas de las nuevas genéticas pueden llegar a ganar 1 kg al día, por lo que, a este ritmo, en el momento de la cubrición las nulíparas tendrán un peso elevado.
  • En caso de poner comederos en el suelo de los corrales hay que asegurarse que hay 1 metro lineal por cada 3 nulíparas.
  • Otra forma de restringir el pienso es poner dosificadores que descarguen en la tolva. En cuanto a los bebederos, hay que colocar 1 por cada 10 animales (foto 1).
• Silos: Esta nave no debe compartir silo con ninguna otra.
• Agua: Nos gusta trabajar con bebederos en boya de nivel en la zona de boxes. Así nos aseguramos un nivel adecuado y constante de agua, lo que nos asegura el consumo de pienso. Además, las averías no son tan frecuentes como en los chupetes individuales.
• Ventilación: El sistema de ventilación debe evitar las corrientes y las acumulaciones de gases. Abrir ventanas en los laterales y la colocación de chimeneas facilitan la renovación del aire.
• Purines: La fosa de purines debe ser lo más independiente posible, para facilitar la limpieza entre cada lote.

ZONA DE CUBRICIÓN & CONTROL DE GESTACIÓN

 Nave de cubrición

Después del destete, las cerdas pasan a los parques de recela donde disponen de una alimentación ad libitum. En esta zona aparece el celo y se pasan a la zona de cubrición.

Normalmente en la zona de cubrición y control de gestación, las cerdas se alojan en box individuales con dosificador de pienso que permite una correcta alimentación durante el primer mes de gestación.

Lo que estamos buscando es poder inseminar a la cerda y a la vez, que tenga una pronta recuperación, consiguiendo buena placenta y flujo sanguíneo de la misma para que la cubrición sea fértil.

Tanto la zona de sólido de descanso como la rejilla deben permitir que las cerdas estén limpias y no se acumule suciedad.

La zona de sólido puede tener una longitud de 1,00 – 1,20 m (incluido el comedero), y el resto, debe ser rejilla hasta completar la longitud del box. De esta forma nos aseguramos que la cerda defeca sobre la rejilla.

Trabajar con las nuevas genéticas nos obliga a hacer uso de box más grandes que los usados hasta ahora (2,20 x 0,6 m). En la actualidad estamos colocando jaulas de 2,30 x 0,65m, para facilitar que el animal pueda tumbarse y levantarse sin dificultad.

Zona de recela

Características de una buena zona de recela para que los animales salgan al celo lo antes posible.

• Densidad y limpieza: La capacidad de esta zona debe ser de, al menos, una banda y siempre hay que dejar espacio para poder limpiar y dejar secar hasta la entrada de los siguientes animales.

Se recomienda disponer de unos cuantos parques donde poder mover a las cerdas vacías con cierta libertad, generando un estrés agudo que facilite su salida a celo. Además, estos parques también se pueden usar de enfermería (cuadro 2).

Cuadro 2. Plano de las instalaciones de recela – cubrición

• Iluminación: Iluminación de alta intensidad, al menos 250 lux. Está demostrado que una buena iluminación reduce los días de intervalo destete – cubrición (IDC) y el porcentaje de anoestros a los 7 días post – destete.
• Control ambiental:
  • Buena refrigeración: son más débiles las manifestaciones de celo cuando la temperatura sobrepasa los 30°C De la misma forma, hay que evitar las bajadas de temperatura por debajo de 16°C. Si a esto le añadimos humedad, la sensación térmica de frio es mayor, con lo que la salida al celo también se ve comprometida.
  • Las humedades relativas bajas pueden ocasionar problemas en la mucosa y dar lugar a problemas respiratorios.

Zona de gestación

• Diseño de los espacios: Buena higiene de los suelos y que no tengan humedad: zonas limpias y secas. Los pasillos deben ser cómodos para poder pasear al verraco, favoreciendo la estimulación de la salida a celo.
• Alimentación: Dosificadores que permitan regular y administrar altas cantidades de pienso en el intervalo destete – primeros días de salida a celo. Así maximizamos el consumo del mismo, ayudando a la recuperación de carnes tras la lactancia. Esta recuperación debe completarse antes de terminar el primer tercio de la gestación.
• Aislamiento: El aislamiento de las naves es un elemento esencial, nos permite mantener la diferencia de temperatura con el exterior tanto en invierno como en verano. Buscamos una temperatura confort constante a lo largo del año.
• Normativa:
  • La legislación es muy clara: Desde la semana 5 de gestación hasta una semana antes del parto, las cerdas deben estar en grupos, asegurando una superficie mínima de 2,25 m2 por cerda y 1,64 m2 por primeriza.
  • Si el grupo es de más de 40 animales esta superficie se puede reducir en un 10%.
• Suelos: La rejilla para cerdos de producción debe tener una anchura máxima de las aberturas de 20 mm y un mínimo de 80 mm para las viguetas. Este tipo de rejillas debe evitar los problemas con las pezuñas en esta etapa.
• Densidad: Hay que tener cuidado a la hora de dimensionar la cantidad de animales por grupo.

• Iluminación: La iluminación de en la zona de gestación también es importante, por lo que debemos facilitar la entrada de luz natural siempre que sea posible. Las lupas en los cubiertas son eficaces y baratas.
• Aislamiento: La zona de gestación debe tener un buen aislamiento, y a la vez, buena refrigeración. Hay que diseñar las instalaciones para poder colocar los sistemas de cooling o de pulverización y ventilación en épocas de calor. De esta manera, se puede reducir el estrés térmico sobre los animales, ya que en el último tercio de gestación pueden ocurrir muertes súbitas por el calor que padecen.
• Cuadras de gestación: Las opciones de las cuadras de gestación son muy diversas, pero todas deben asegurar que no exista competencia por el pienso, es decir, que cada cerda se pueda comer su ración diaria y a la vez esté libre.
  • Jaula de autocaptura: Permite que la cerda entre y salga del box cuando quiera. Este tipo de box no permite que dos cerdas estén dentro a la vez.
  • Estaciones de alimentación: Hay muchas marcas y modelos, y cada fabricante tiene sus recomendaciones. De forma general, se deben colocar dos máquinas en parques de 80 cerdas, con separadores que permitan el resguardo de los animales.
  • Semibox y/o parque sin separadores: En este sentido somos más partidarios de tener comederos, ya que el desperdicio de pienso es menor. Con el semibox se impide que la cerda se tumbe en el comedero y ensucie los restos de pienso que puedan quedar.

MATERNIDAD

• Dimensiones: En cuanto a las dimensiones de las cuadras de maternidad, éstas deben ser cada vez más grandes: las cerdas cada vez son más grandes y tienen más lechones.

Cuadro 3. Plano de las instalaciones de maternidad

Limpieza: Estas cuadras deben disponer de sistemas que faciliten la limpieza y la evacuación de los restos del parto y las heces.

Salida de heces hacia la fosa

• Alimentación y agua: El comedero tiene que tener una gran capacidad, puesto que nos interesa que la cerda coma lo máximo posible durante el periodo de lactación. De la misma forma, la disponibilidad de agua debe ser la máxima, tanto para la cerda como para los lechones.

Nido, comedero en maternidad

Sistema para administración del pienso en harina o en papilla

• Lechones:
  • Hay dos alternativas para calentar a los lechones: el nido o las placas de calefacción, cada uno con sus ventajas e inconvenientes. En relación a ésto, el aislamiento de paredes y techos es un factor clave, cuanto mejor sea, menos calefacción tendremos que usar para calentar la sala de maternidad.
  • las instalaciones deben facilitar su acceso a los pezones de las cerdas.
  • Las jaulas deben disponer de sistemas que eviten los aplastamientos cuando la cerda quiera tumbarse y tenga lechones debajo de ella. Asimismo, en la cuadra tiene que haber un bebedero y un comedero para la administración de pienso en harina o en papilla o leche adicional.
  • Estos sistemas de alimentación bajo madre nos permiten tener más lechones que tetas útiles tenga la reproductora. Por consiguiente, disminuimos el uso de nodrizas, optimizamos las plazas de maternidad, conseguimos más peso al destete y una perfecta adaptación a la dieta postdestete.

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