El papel del calostro en la supervivencia y el crecimiento de los lechones

El calostro desempeña un papel fundamental en la supervivencia y el desarrollo de los lechones, influyendo de forma significativa en la viabilidad y futuro productivo de los animales.

A continuación, se presentan dos artículos en los que se analiza el papel clave del calostro desde distintas perspectivas:

Una extensa evaluación del consumo de calostro en granjas comerciales españolas, que revela la variabilidad entre explotaciones y dentro de las propias camadas.

La relación entre la ingesta de calostro y la supervivencia y crecimiento de los lechones durante la lactación.

EVALUACIÓN DEL CONSUMO DE CALOSTRO DE LECHONES EN ESPAÑA

V. Rodriguez-Vega, S. Gaviria, E. Sánchez y F. Gonzalvo
Boehringer Ingelheim Animal Health España S.A.

 

Introducción y objetivos

El calostro es esencial para la supervivencia de los lechones debido a:

Su aporte de energía, que es necesaria en las primeras horas de vida.
El suministro de inmunidad pasiva que, en el caso del ganado porcino, es la única fuente por tener una placentación epiteliocorial.

La cantidad mínima de calostro necesaria para un lechón de 1,4 kg es de 250 g (Quesnel, 2012) mientras que la producción media de calostro de la cerda es de 3,67 kg (Devillers et al., 2007).

Por tanto, es necesario conseguir un buen reparto de calostro entre todos los lechones de la misma camada.

El objetivo de este estudio fue evaluar la ingesta de calostro estimando la cantidad de IgGs totales en suero de lechones a las 24-36 horas de vida.

Materiales y métodos

El estudio se llevó a cabo en 143 granjas donde se muestrearon 5.010 lechones, obteniéndose muestras de 36 lechones de 6 camadas elegidas al azar (2 de primerizas y 4 de multíparas) en cada granja.

Para determinar el nivel de ingesta de calostro, se utilizaron refractómetros que convierten el índice de refracción de la luz en %BRIX, estimando la concentración de IgG en el suero de los lechones mediante la fórmula:

Resultados

 INGESTIÓN DE CALOSTRO VS PESO AL NACIMIENTO 

La media de concentración de IgG fue de 27,09 mg/ml con un coeficiente de variación de 40,41 %.

El porcentaje de lechones con concentración de IgG inferior a 20 mg/ml fue del 27,7 %.

Dependiendo del tamaño de los lechones, el 68,5% de los pequeños, el 72,4% de los medianos y el 75,7% de los pesados ingirieron suficiente calostro, con una media de IgG de 26,9 mg/ml, 27,23mg/ml y 27,40 mg/ml, respectivamente (Gráfica 1).

Los lechones de menos de 1 kg al nacimiento (n=507) tuvieron una ingesta media de calostro 22,96 mg/ml y solo el 58 % tuvieron una concentración de IgG en suero superior a 20 mg/ml (Gráfica 2).

 INGESTIÓN DE CALOSTRO VS PARIDAD 

La ingesta de calostro fue menor en lechones de cerdas primerizas, ya que solo el 68 % ingirieron suficiente calostro (promedio de 25,09 mg/ml en suero).

En cambio, a partir del segundo parto, la ingesta de calostro fue mejorando progresivamente (71 %) hasta el cuarto (80 %), volviendo a disminuir a partir del quinto parto (75 %) hasta aquellos de más de 7 partos (75 %) (Gráfica 3).

 INGESTIÓN DE CALOSTRO VS PARIDAD 

Al evaluar la concentración de IgG en suero en función del tamaño de camada, los lechones de camadas con más de 17 nacidos vivos (n=1.417) tuvieron una media de IgG en suero de 26,24 mg/ml y el 31 % tuvieron menos de 20 mg/ml de IgG (Gráfica 4).

Discusión y conclusiones

En este estudio, la concentración de IgG en el suero de los lechones fue muy variable entre granjas, pero también dentro de una misma granja, lo que seguramente está influenciado por el manejo en maternidad.

El 27,7 % de los lechones tuvo una concentración en suero inferior a 20 mg/ml, hecho que se correlaciona con un menor crecimiento (Devillers et al., 2007) y con una mayor mortalidad de los lechones.

¡Más de una cuarta parte de lechones ingirió menos calostro del aconsejable!

Los lechones más pequeños, los lechones de cerdas primerizas y los lechones de camadas con más de 17 nacidos vivos ingirieron menos calostro que el resto de lechones.

IMPACTO DEL PESO AL NACIMIENTO Y LA INGESTA DE CALOSTRO EN LA SUPERVIVENCIA Y CRECIMIENTO DE LOS LECHONES DURANTE LA LACTACIÓN

G. Moreno¹, C. Cabetas¹, A. Rastrojo², M. Calderón², J. Muñoz², I. Tardío³, M. Adsuar³, D. Mitjavila³, S. Gaviria⁴ y F. Gonzalvo^4
1Copiso S.A.
²Ingafood, S.A.
³Cincaporc, S.A.
⁴Boehringer Ingelheim Animal Health España

Antecedentes y objetivos

El peso al nacimiento y la ingesta de calostro determinan el crecimiento y la supervivencia de los lechones durante la lactación.

Los lechones de bajo peso al nacimiento tienen una capacidad reducida para ingerir calostro, lo que aumenta su tasa de mortalidad (Ferrari, 2014), asociándose las concentraciones séricas de IgG inferiores a 20 mg de IgG/ml con un crecimiento deficiente y altas tasas de mortalidad (Devillers, 2006).

Este estudio correlaciona la supervivencia y el crecimiento de los lechones durante la lactación con su peso al nacimiento y la ingesta de calostro.

Materiales y métodos

Se analizaron un total de (N = 604) lechones de 10 granjas distribuidos en dos grupos:

Para determinar el nivel de ingesta de calostro, se midió la concentración de IgG en sueros utilizando un refractómetro, transformando el %BRIX mediante la fórmula:

Resultados

 INGESTA DE CALOSTRO 

Hubo una tasa de éxito del 73 % en la ingesta de calostro, con diferencias significativas (P < 0,0001) en función del peso al nacimiento.

El 87 % de los lechones de más de 1 kg tuvieron una ingesta adecuada de calostro en comparación con el 57 % de los lechones nacidos con menos de 1 kg.

En cuanto a las tasas de supervivencia durante la lactación, se encontraron diferencias significativas (P < 0,05) entre las 4 categorías de estudio (Gráfica 5).

 GMD 

La Ganancia Media Diaria (GMD) mostró diferencias estadísticamente significativas (P < 0,0001) entre los lechones nacidos con más (173,4 g ± 45) (B) y menos de 1 kg (84,6 g ± 30) (A), pero no se vio afectada significativamente por la ingesta de calostro (Gráfica 6).

Discusión y conclusiones

Los resultados de este estudio demuestran la importante relación entre la ingesta de calostro y el peso al nacimiento y la supervivencia de los lechones en lactación.

La mayoría de los lechones que mostraron un bajo nivel de ingesta de calostro fueron pequeños al nacimiento y la tasa de supervivencia y crecimiento fueron peores en los animales de menos de 1 kg de peso.

La ingesta adecuada de calostro mejoró la supervivencia incluso en lechones de bajo peso, pero la influencia de la ingesta de calostro en la GMD no pudo separarse del efecto del peso al nacimiento.

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BIBLIOGRAFÍA
1. Quesnel, 2012. Colostrum intake: Influence on piglet performance and factors of variation.
2. Devillers N, Farmer C, Le Dividich J, Prunier, A. Variability of colostrum yield and colostrum intake in pigs: Animal, 2007; (1):1033-1041 doi: 10.1017/S175173110700016X
3. Jansen R, Bonekamp R, Marchal L. Impact of inadequate colostrum intake in piglets 2015; 7th ESPHM Symposium OP 019.
4. Ferrari, 2014. Effect of birth weight and colostrum intake on mortality and performance of piglets after cross fostering in sows of different parities.
5. Devillers, 2006. Variability of colostrum yield and colostrum intake in pigs.
6. Jansen, 2020. Comparison of different swine IgG measuring techniques.