¿Cómo cambian los niveles de corticoides en el pelo de los cerdos ante condiciones de estrés por calor?

hace 2 años

En un estudio llevado a cabo por investigadores del IRTA junto a la Universidad de Murcia, la Universidad de Barcelona y Vall Companys, se planteó como objetivo determinar y evaluar la presencia de cortisol y cortisona en el pelo como indicadores de estrés por calor en cerdos en fase de crecimiento sometidos a elevadas temperaturas ambientales.

Para ello, se establecieron dos lotes independientes de cruces comerciales de Lean Duroc y Pietrain para los ensayos 1 y 2, respectivamente, durante el periodo de crecimiento (de 40 a 100 kg; 81 días en el ensayo 1 y 77 días en el ensayo 2) en una explotación comercial española durante los veranos de 2020 y 2021. En ambos casos, se utilizaron cuatro salas.

Ensayo 1

Sala 1: con refrigeración y 11 cerdos/corral
Sala 2: sin refrigeración y 13 cerdos/corral
Sala 3: sin refrigeración y 11 cerdos/corral
Sala 4: con refrigeración y 13 cerdos/corral.

Ensayo 2

Salas 2 y 3: con refrigeración y 13 cerdos/corral
Salas 1 y 4: sin refrigeración y con 13 cerdos/corral.

El valor medio del Índice termohigrométrico (ITH) fue mayor (P < 0,0001) en las salas sin sistemas de refrigeración (75,0 en el ensayo 1; 74,9 en el ensayo 2) que en las con sistemas de refrigeración (71,3 en el ensayo 1; 71,7 en el ensayo 2).

Se seleccionó un total de cuatro corrales por sala (16 en total) para el análisis del nivel de corticoides en el pelo y se tomaron muestras de todos los cerdos que estaban en ellos al final del estudio.

En total, se muestrearon 44, 52, 44 y 52 cerdos, respectivamente, en cuatro salas del primer ensayo y 52 en cada una de las cuatro salas del ensayo 2.

Las concentraciones de cortisol en el pelo no mostraron ningún cambio significativo en relación con el enfriamiento-no enfriamiento en ninguno de los ensayos.

Sin embargo, las concentración de cortisona en el pelo sí difirieron, de forma que en los cerdos alojados con sistemas de refrigeración fueron 172,3 pg/mg y 105,8 pg/mg menos (P < 0,001) que en los alojados sin refrigeración en las Pruebas 1 y 2, respectivamente.

Además, la relación cortisona/cortisol, que es un estimador de la actividad de la 11βhidroxiesteroide deshidrogenasa (11β-HSD) tipo 2, también fue mayor en las salas sin refrigeración en comparación con las salas con refrigeración en ambos ensayos.

Leer artículo completo: Dalmau, A. et al. (2023) ‘Changes in cortisol and cortisone in hair of pigs reared under heat stress conditions’, Frontiers in Veterinary Science, 10. doi:doi: 10.3389/fvets.2023.1156480.

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