Un equipo internacional de investigadores ha validado un novedoso método colorimétrico para medir el sistema de glutatión (GSH) en saliva porcina que podría revolucionar la forma en que se evalúa el estrés oxidativo en cerdos.
El glutatión es un importante antioxidante presente en el organismo, clave para neutralizar los efectos dañinos del estrés oxidativo, un fenómeno implicado en diversos procesos patológicos.
El equipo de investigación, que incluye científicos de Turquía y España, ha trabajado en el desarrollo de un método simple y rápido que utiliza borohidruro de sodio (NaBH4) como reactivo para medir los niveles de:
- GSH total
- GSH reducido
- GSSG (forma oxidada)
Este sistema fue probado en dos situaciones:
| Los resultados demostraron que la técnica es precisa y puede identificar alteraciones en los niveles de GSH y GSSG, lo que refleja el estado de estrés oxidativo en los animales. |
Los investigadores subrayan la importancia de monitorear estos indicadores, especialmente durante el posdestete, momento en el que se observó un aumento del estrés oxidativo en las cerdas.
También, en el caso de la sepsis, se detectaron cambios significativos en los niveles de GSH en la saliva de los cerdos, lo que confirma la relación entre la sepsis y el estrés oxidativo.
| Este avance abre nuevas puertas para mejorar las estrategias de manejo y bienestar animal en el sector porcino, facilitando una evaluación no invasiva de la salud de los animales a través de la saliva, un fluido fácil de obtener y libre de estrés para los cerdos. |