La selección genética de los cerdos para mejorar sus parámetros productivos ha sido, durante mucho tiempo, el principal motor de la producción porcina. Pero recientemente, debido a la creciente preocupación por el medio ambiente, se están explorado nuevos criterios de selección, como la excreción de nitrógeno (N).
Sin embargo, muchos estudios indican que la evaluación del ciclo vital de los cerdos proporciona indicadores mucho mejores para evaluar el impacto ambiental que la excreción de nitrógeno.
Por ello, un grupo de investigación del INRAE, mediante un enfoque de modelización han estudiado las relaciones entre los rasgos de producción y los impactos individuales del ciclo vital de los cerdos en crecimiento calculados a partir de su entrada a la granja y partiendo de 1 kg de peso corporal.
Se simularon los rendimientos de los cerdo sutilizando el modelo de población InraPorc (sobre 1.000 cerdos) en función del tipo de alimentación:
- Alimentación en dos fases (2P)
- Alimentación de precisión (PR)
Los impactos CC, AC y EU de la producción porcina para la alimentación PR fueron un 1,3, 10 y 7,5% menor que para la alimentación 2P, respectivamente, pero las correlaciones dentro de cada resultado fueron muy similares entre los programas de alimentación.
Se concluyó que el uso del IC como criterio de selección en la producción porcina parece un enfoque prometedor para mejorar el rendimiento y reducir el impacto ambiental de los cerdos.
Leer artículo completo: Monteiro, A., Brossard L., Gilbert H., and Dourmad J. Y.. (2021). Environmental impacts and their association with performance and excretion traits in growing pigs. Front. Vet. Sci. | doi: 10.3389/fvets.2021.677857