El potencial inexplorado de la Inteligencia Artificial en la producción porcina

El objetivo de este artículo es explorar y compartir información relevante acerca de la utilización de la tecnología dentro de la cadena de producción porcina y cómo la inteligencia artificial puede desempeñar un papel beneficioso como herramienta de supervisión en tiempo real del bienestar de los cerdos en entornos de producción, transporte y en las plantas de procesamiento.

Existen numerosos estudios científicos enfocados en identificar aquellas desviaciones cruciales que puedan afectar el bienestar de los animales y discutir cómo la inteligencia artificial puede intervenir para detectar y anticipar tales situaciones. Es esencial gestionar estos temas de forma adecuada y efectiva, con el fin de fomentar el bienestar porcino. En este sentido, las nuevas tecnologías deben implementarse de manera responsable y ética, con el objetivo primordial en mejorar la calidad de vida de los cerdos en el sector porcino.

IA COMO HERRAMIENTA PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD Y BIENESTAR PORCINO

Mejorar la calidad de vida de los cerdos en todas las fases de la cadena de producción es un gran desafío debido a múltiples factores, cómo por ejemplo:

La escasez de personal.
Limitaciones temporales.
La acumulación de múltiples tareas.

Con el avance de la tecnología, estas herramientas pueden ser utilizadas favorablemente con este fin, aún cuando no fueron inicialmente diseñadas para ello.

A la hora de establecer políticas de bienestar animal, junto a programas específicos, para dirigir el cuidado, salud y manejo de los animales, las empresas del sector se enfrentarán a grandes desafíos en cuanto priorizar la prevención frente al tratamiento.

La incorporación de la Inteligencia Artificial (IA) se posiciona como un recurso fundamental para:

La detección temprana de enfermedades.
La detección de cambios en el comportamiento de los animales.
La cuantificación de lesiones en las canales en el matadero.

Este proceso se basa en el uso de sensores, cámaras, micrófonos y otros equipos que desempeñan sus funciones programadas con exactitud y en tiempo real.

La implementación de estas tecnologías y la correcta interpretación de sus resultados permite identificar desviaciones y problemas relacionados con los animales, su entorno y los métodos de manejo, entre otros factores.

La automatización de la entrega de información a través de informes contribuye a este fin, proporcionando