Felipe Medina trabaja para ASEDAS, la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados como Responsable de Cadena Agroalimentaria. Ha sido miembro de numerosos foros nacionales y europeos como el Foro de Alto Nivel de la Cadena Agroalimentaria de la Comisión Europea o el Observatorio Europeo del Mercado de la Leche donde actualmente representa a la patronal europea del comercio – Eurocommerce. Además es Consejero del Comité Económico y Social Europeo, experto evaluador del programa Horizonte 2020 y Colegiado de Honor del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias.
- La distribución alimentaria en España ha experimentado una gran transformación en los últimos 25 años. Del éxito del hipermercado se ha pasado al liderazgo del súper de proximidad, formato que fue cobrando importancia gracias a su capacidad de situar un abanico amplio de productos en proximidad a precios muy competitivos.
- La venta de carne de cerdo por segmentos de edad no presenta grandes variaciones. Se trata de un tipo de carne muy versátil y de fácil manejo y consumo que, en general, gusta al consumidor.
- Los consumidores españoles disponen de una mayor oferta comercial que la media de los ciudadanos europeos, así como de un elevado equilibrio entre formatos de distribución y empresas que conforman un sector tremendamente competitivo al servicio de los consumidores.
- En general, en los mostradores, la sección de carne de cerdo fresca es la 2ª que más espacio ocupa, con aproximadamente un 25% de la superficie de la sección de carnicería.
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