Carne suína perde competitividade frente à bovina e ao frango
A carne suína perdeu competitividade frente à bovina e ao frango na parcial de junho, segundo análise do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). O preço médio da carcaça especial comercializada na Grande São Paulo recuou até o dia 23 do mês e, embora tenha registrado queda, o movimento foi menos intenso do que o observado para a carcaça casada bovina e o frango resfriado, reduzindo a competitividade da proteína suína.
Segundo o Cepea, o comportamento dos preços foi influenciado pelos elevados estoques da indústria. Ao mesmo tempo, a demanda por cortes suínos permaneceu aquecida, impulsionada pelas festividades típicas de junho e pelo clima mais frio em parte das regiões brasileiras. Ainda assim, a maior procura não foi suficiente para sustentar uma valorização da carcaça especial.
Havia sinais de melhora
O resultado representa uma mudança em relação ao cenário observado na semana anterior. Em boletim divulgado em 18 de junho, o Cepea informou que as cotações do suíno vivo haviam registrado a primeira valorização desde o Dia das Mães, comemorado em 10 de maio. Na ocasião, a demanda firme — principalmente na Região Sul — levou a indústria a ampliar a compra de lotes extras de animais, permitindo reajustes positivos nos preços pagos aos produtores.
Apesar desse avanço no mercado do suíno vivo, o próprio Cepea já destacava, naquele levantamento, que a valorização não havia sido acompanhada pela carne. O boletim mais recente confirma esse descompasso ao mostrar que os elevados estoques continuaram limitando a reação dos preços da carcaça especial e que, diante das quedas mais acentuadas da carne bovina e do frango, a proteína suína perdeu competitividade frente às principais concorrentes.
De acordo com o Cepea, esse movimento interrompe uma sequência de oito meses de ganhos de competitividade da carne suína em relação à carcaça bovina e de dois meses frente ao frango resfriado.
Carne suína perde competitividade frente à bovina e ao frango
Fonte: Cepea – súinos (com adaptações da redação suínoBrasil)