O custo de produção do suíno vivo em Santa Catarina caiu 0,62% em outubro, passando de R$ 6,55 por quilo em setembro para R$ 6,51. Os dados são da Embrapa Suínos e Aves, divulgados pela Central de Inteligência de Aves e Suínos (CIAS).
O recuo ocorreu em um mês de forte valorização do suíno vivo no mercado. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP), o preço médio pago ao produtor em Santa Catarina chegou a R$ 5,79/kg, avanço de 22,7% em relação a setembro.
Crédito: Cepea.
O Índice de Custo de Produção de Suínos (ICPSuíno) alcançou 372,39 pontos em outubro. Apesar da redução mensal, acumula alta de 0,46% entre janeiro e outubro e de 2,58% nos últimos 12 meses.
A alimentação animal, responsável por 72,76% do custo total de produção no estado, registrou queda de 1,27% no mês. Na comparação com outubro de 2025, entretanto, a ração ainda acumula aumento de 5,55%.
Menor oferta e demanda aquecida
O avanço das cotações do suíno vivo em outubro foi acompanhado por uma oferta mais restrita de animais em peso ideal para abate e demanda aquecida pela proteína. Segundo análise do Cepea, a procura da indústria por novos lotes aumentou a partir de meados de setembro, enquanto produtores passaram a buscar abates de animais mais leves.
No mercado paulista, a valorização foi ainda mais expressiva. Na região SP-5, que reúne Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba, o preço médio do suíno vivo chegou a R$ 6,57/kg, alta de 29,8% sobre setembro.
Crédito: Cepea.
A movimentação também chegou ao atacado. Na Grande São Paulo, a carcaça especial suína foi negociada à média de R$ 9,79/kg, avanço de 26,6% em relação ao mês anterior. De acordo com o Cepea, foi a segunda maior alta mensal da série histórica, iniciada em 2004.
Custos da avicultura também avançam
Enquanto a suinocultura catarinense registrou redução nos custos, a produção de frangos de corte no Paraná apresentou movimento contrário. O custo de produção chegou a R$ 5,04 por quilo em outubro, alta de 1,62% em relação ao mês anterior.
Segundo a Embrapa, o custo de produção do suíno vivo em Santa Catarina passou de R$ 6,55/kg em setembro para R$ 6,51/kg em outubro, queda de 0,62%, com o ICPSuíno chegando aos 372,39 pontos.
No acumulado do ano (jan–out), o índice apresenta alta de 0,46%, e, nos últimos 12 meses, acumula 2,58%. A ração, responsável por 72,76% do custo total em outubro, caiu 1,27% no mês, mas ainda acumula aumento de 5,55% nos últimos 12 meses.
Monitoramento dos custos
Os índices são calculados pela Embrapa Suínos e Aves e disponibilizados na plataforma CIAS. Santa Catarina e Paraná são utilizados como estados de referência para os cálculos dos custos de produção de suínos e frangos de corte, respectivamente, devido à concentração da produção nacional nessas regiões.
A plataforma também apresenta estimativas de custos para Goiás, Mato Grosso, Minas Gerais e Rio Grande do Sul. Na Região Sul, os indicadores são publicados mensalmente. Para os demais estados, a divulgação ocorre trimestralmente.
A CIAS disponibiliza ainda ferramentas gratuitas de apoio à gestão das granjas, como o aplicativo Custo Fácil, para Android, e planilhas de custos destinadas a sistemas de produção integrada de suínos e frangos de corte.