A transformação nos hábitos alimentares da população global deve abrir novas oportunidades para a indústria de proteínas, com destaque para produtos voltados à nutrição funcional. A análise é do CEO da JBS, Gilberto Tomazoni, durante evento realizado em São Paulo.
Segundo ele, o crescimento da demanda por proteína está associado a fatores estruturais, como mudanças demográficas, segurança alimentar e maior preocupação com saúde e bem-estar.
“Há uma mudança clara no padrão de consumo, com foco em energia e qualidade de vida”, afirmou.
O debate ocorreu no âmbito do Brazil Investment Forum, que reuniu executivos para discutir o papel do Brasil no fornecimento global de alimentos.
Tomazoni destacou que, embora países estejam ampliando a produção interna, especialmente no Oriente Médio, o Brasil segue essencial no equilíbrio do mercado global.
“Não é possível produzir tudo localmente”, observou.
Com vantagens como escala produtiva e disponibilidade de recursos, o país deve ampliar sua relevância no mercado internacional. O executivo ressaltou ainda o potencial de aumento de produtividade no setor pecuário, impulsionado por inovação tecnológica.
Além do crescimento da produção tradicional, a empresa vê na biotecnologia um caminho promissor. A aposta está no desenvolvimento de proteínas com funcionalidades específicas, voltadas à saúde e ao desempenho.
A criação da JBS Biotech, em Santa Catarina, reforça essa estratégia, ao concentrar esforços em pesquisa e desenvolvimento. Para o CEO, a combinação entre inovação, diversificação e escala será essencial para manter a competitividade global.