As larvas da mosca do soldado negro (Black Soldier Fly – BSF) podem substituir o farelo de soja (FS) como fonte de proteína na dieta de suínos em crescimento. Isso foi descoberto por uma equipe de pesquisa multidisciplinar da Wageningen University and Research (WUR) e da Leiden University, na Holanda.
Há uma pressão crescente contra o uso de FS como fonte de proteína dietética na alimentação animal, pois o cultivo da soja requer terras agrícolas que também podem ser usadas para o cultivo de alimentos. BSF é potencialmente uma fonte de proteína mais adequada e sustentável, uma vez que pode ser cultivada em resíduos e fluxos residuais da produção de alimentos.
| Experimentos |
Os pesquisadores estudaram dois grupos de formados por leitões em fase de crescimento. Um grupo foi alimentado com uma dieta com farelo de soja regular como fonte de proteína. O outro grupo foi alimentado com uma dieta com larvas BSF como fonte de proteína.
Os pesquisadores então obtiveram dados sobre a microbiota do intestino delgado e metabólitos no sangue dos animais. “Isso é chamado de abordagem FeedOmics”, diz o autor principal, Dr. Soumya Kanti Kar, “e ajuda a determinar o impacto da dieta local, ou seja, intestinal e sistêmico, nível sanguíneo, simultaneamente. O FeedOmics fornece, portanto, um resultado instantâneo e detalhado da resposta a uma dieta baseada em BSF em suínos. ” Dr. Kar é um cientista de desempenho intestinal e saúde animal da Wageningen Livestock Research.
“Essas descobertas ajudarão os interessados na pecuária em sua busca por fontes alternativas sustentáveis de proteína. A abordagem do FeedOmics usada neste estudo pode ser usada para responder a questões científicas relacionadas à descoberta da funcionalidade dos ingredientes da ração medida pela resposta animal ”, acrescentou Kar.
“Os resultados deste projeto são promissores. O momento da publicação de nossas descobertas não poderia ser melhor, já que os Estados-Membros da União Europeia decidiram permitir a alimentação de aves e porcos com proteínas derivadas de insetos. Esta decisão da Comissão Europeia irá, sem dúvida, fornecer um impulso significativo para a indústria emergente, que deve crescer dez vezes, para mais de US $ 4,1 bilhões até 2025 ”.