Mecanismo de ação dos AA funcionais para melhorar a robustez de suínos em desafio

A ativação do sistema imune pode demandar um maior aporte de aminoácidos (AA) para a síntese de componentes da resposta imunológica. Essa maior demanda de AA pode ser atendida via dieta ou a partir do catabolismo do tecido muscular.

Condições higiênico-sanitárias desafiadoras em condições comerciais são fatores estressantes que podem resultar na recorrente indução da resposta imunológica dos suínos. Nesse contexto, a manutenção da homeostase do organismo está associada ao estado metabólico do animal e à capacidade de sua resposta imune (imunometabolismo) diante de diferentes tipos de desafios.

Assim, o entendimento de que a resposta inflamatória e o metabolismo de nutrientes são dois processos fisiológicos interligados é fundamental para o melhor uso de estratégias dietéticas para suportar a saúde dos suínos.

Na nutrição, os AA são classificados como:

• Essenciais (AA que não são sintetizados por via endógena, ou sintetizados em quantidade insuficiente) ou
• Não essenciais (AA os quais os animais conseguem sintetizar em níveis adequados).

Ainda, dentro desse conceito clássico é importante atentar-se ao fato de que alguns AA (ex:  arginina, glicina  e prolina) são considerados essenciais para algumas espécies animais somente em alguns períodos do crescimento (AA condicionalmente essenciais; Wu, 2009).

Nos últimos 20 anos a ciência avançou quanto ao entendimento de novas funções biológicas dos AA, que vão além da composição das proteínas. Contudo, atualmente, um novo conceito tem sido colocado em pauta: AA funcional. 

Esse conceito se aplica para aqueles AA que regulam as principais vias metabólicas com efeito benéfico sobre a saúde, reprodução, sobrevivência e desenvolvimento dos animais (Chalvon-Demersay et al., 2021).

A importância dos chamados AA funcionais passa pelo entendimento de que na ausência da suplementação do mesmo não apenas pode comprometer o metabolismo proteico, mas também causar um desequilíbrio da homeostase e integridade do organismo (Wu, 2010; Xiong et al., 2019).

Tabela 1 – Classificação nutricional e funcional dos aminoácidos para suínos. ¹ Segundo o Nutrient Requirements of Swine (NRC, 2012). FAA Aminoácido Funcional (Adaptado de: Wu, 2013; Le Floc’h et al., 2018).

Os impactos do custo da resposta imunológica podem ser considerados um dos principais aspectos que contribuem para a variação de desempenho dos animais. Esse impacto é especialmente relevante na fase inicial de crescimento. 

Tradicionalmente, as exigências nutricionais são estimadas com base em critérios relacionados à máxima taxa de crescimento em condições ideais de criação. Contudo, em condições de desafio com ativação do sistema imune e resposta inflamatória as exigências nutricionais são alteradas. De fato, alterações na concentração plasmática de AA de suínos em diferentes tipos de desafios sanitário são indicativos de que o comprometimento do estado de saúde altera significativamente a utilização dos AA (Le Floc’h et al., 2018).

Dessa forma, os AA funcionais podem exercer efeitos benéficos sobre a saúde de suínos através de mecanismos de ação distintos como: