Não se trata simplesmente de reduzir os antimicrobianos, é preciso saber como fazer!

Os antimicrobianos têm sido utilizados na produção animal para tratamento, prevenção de doenças e como promotor do crescimento por mais de 50 anos e o impacto disso sobre o tratamento de doenças em humanos está sendo amplamente debatido, pois a crescente conscientização dos possíveis efeitos negativos dos antibióticos promotores de crescimento (APC) resultou em um interesse crescente em produzir suínos sem o uso destes medicamentos.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), em alguns países aproximadamente 80% do uso total de medicamentos de importância na medicina humana, ocorre no setor animal, principalmente como promotor de crescimento.

Tendo em vista estes dados, a OMS recomenda a restrição completa ao uso de todas as classes de antimicrobianos de importância na medicina humana como promotor de crescimento em animais de produção.

Nos últimos anos, o Brasil vem trabalhando em linha com as diretrizes da OMS sobre o uso de antimicrobianos de importância médica em animais destinados a  produção de alimentos, realizando diversas proibições de uso de algumas moléculas, medida criada para prevenir e controlar a resistência aos antimicrobianos, o que, atualmente, está entre os maiores desafios para a saúde pública, com importante impacto na saúde humana e dos animais.

Somado a todos estes problemas, ainda, temos na outra ponta da cadeia os consumidores, que vem aumentando a demanda por proteína animal produzida sem ou com o uso restrito de antibióticos. A pressão para reduzir o uso de APC na pecuária é um processo crescente e irreversível, e vários países estão aderindo às restrições e proibição do uso de APC. The Lancet Planetary Health mostrou que as intervenções restringindo o uso de antibióticos em animais de produção reduziram as bactérias resistentes a antibióticos em até 39%.

Ademais de todo problema de resistência antimicrobiana, outro ponto fundamental que merece ser mencionado é a falta de seletividade que os antibióticos possuem. Eles cumprem o papel para o qual foram concebidos, é dizer que um princípio ativo que tem ação antimicrobiana sobre as bactérias Gram + vai eliminar todas as bactérias Gram +, sejam elas patogênicas ou bactérias benéficas, justo pelo que comentamos, por sua falta de seletividade.

Muito importante lembrar que muitas das bactérias que compõem a flora benéfica são bactérias Gram + como os Lactobacillus, Lactococcus e Bifidobacterium. Isso nos leva a um dos principais efeitos colaterais no uso dos antimicrobianos que é a disbiose. E este desequilíbrio pode vir a ser tão prejudicial quanto o próprio desafio que se está combatendo.

Por estes problemas supracitados em função do uso dos antimicrobianos é que a pressão sobre a redução no seu uso, principalmente nos animais de produção, tem se baseado. Porém, não se trata somente de simplesmente retirar ou reduzir o uso dos antimicrobianos, infelizmente não é tão fácil assim.