Pesando o sucesso: O impacto do desempenho durante a fase creche sobre o peso ao abate de suínos
O desempenho dos suínos ao longo de sua vida está intrinsecamente ligado ao desempenho durante a fase de creche. Um fator crítico a ser considerado é a variabilidade no peso corporal (PC), que compromete a eficiência das granjas e o tempo de ocupação, especialmente nas instalações de crescimento e terminação, sendo um fator limitante para os sistemas de produção.
Diversas variáveis podem afetar o desempenho dos suínos, e, geralmente, suínos com crescimento retardado são resultado de fatores como:
- Ambiente
- Nutrição e
- Potencial genético, entre outros.
É importante ressaltar que, a fase de crescimento e terminação é o período mais caro da vida do suíno, representando 65% do custo total de um suíno.
Esse custo pode ser ainda mais afetado se o animal tiver um desempenho insatisfatório durante a creche, refletindo em um pior desempenho nas fases subsequentes.
Portanto, identificar potenciais fatores de risco associados ao crescimento retardado dos suínos é uma estratégia valiosa para reduzir os custos de produção, especialmente se parte desses fatores puderem ser modificados para melhorar a homogeneidade e a eficiência de crescimento dos lotes.
Reduzir a variabilidade do PC aumentará a eficiência geral, reduzindo o tempo de ocupação das instalações de creche e de crescimento-terminação.
Este artigo aborda como o peso dos suínos durante a fase de creche impacta o peso dos animais ao abate, explorando a relação entre dietas, crescimento compensatório e práticas de manejo.
- Idade ao desmame
A fase de creche pode representar até 30% do desempenho subsequente dos animais, sendo o período mais desafiador dentro do sistema de produção.
O desmame, nos sistemas de produção atual, ocorre geralmente na terceira semana de vida dos leitões e uma das principais consequências do desmame precoce é o baixo consumo de ração nos primeiros dias de creche.
Essa anorexia transitória leva à baixa ingestão de energia e nutrientes na primeira semana, causando danos estruturais no intestino, que podem intensificar distúrbios do trato gastrointestinal (TGI).
Todas estas alterações no início da vida dos leitões podem afetar o desempenho até o abate. Por esse motivo, à medida que aumenta a idade de desmame, mesmo que em poucos dias, os impactos negativos desse manejo podem ser minimizados.
Existem diversas pesquisas comparando diversas idades de desmame e seus efeitos no desempenho e na saúde intestinal e, como conclusão geral, há uma melhora no desempenho na fase de creche e, consequentemente, nas fases subsequentes.
Ao deslocar a média de idade ao desmame, desloca-se também a curva normal dos pesos, retirando um grupo de animais da zona sensível de idade e peso, que por sua vez favorece maior capacidade imunitária e reduz altas dispersões nos lotes, resultando em melhor resposta a nutrição e, consequentemente, melhor desempenho na fase de creche.
- Nutrição e manejo
O leitão lactente consome diariamente um alimento rico e complexo, capaz de suprir sua necessidade nutricional e fisiológica.
Um claro exemplo do desafio enfrentado pelos leitões desmamados, está no consumo de energia, que só é atingido em níveis compatíveis com o pré-desmame duas semanas após o desmame. Portanto, o estímulo do consumo de ração nos primeiros dias pós desmame é a principal meta a ser atingida na creche.
Com isso, lançamos mão de inúmeras estratégias nutricionais para garantir o GPD e mitigar os efeitos do pós-desmame, tais como, apostar em matérias primas palatáveis e digestíveis, além de ingredientes funcionais que auxiliam na manutenção da saúde intestinal dos leitões.
As dietas pré-iniciais de alto desempenho, devem conter conceitos que vão além dos níveis nutricionais. Nesta fase, deve-se considerar:
- Uso de produtos lácteos
- Garantir níveis mínimos de gordura e
- Ser conservador na utilização de soja como fonte proteica
São parâmetros importantes para a garantia de consumo e saúde.
Outros ingredientes que compõem uma boa dieta de creche, são o plasma spray-dried e produtos de levedura.
São compostos que possuem fornecimento de fração proteica, que auxilia na redução da utilização do farelo de soja nas dietas pré-iniciais, mas também destacam-se por sua atividade funcional, e que utilizados nas condições ideais, garantindo um binômio entre custo e resultado, são excelentes ferramentas de manutenção da saúde intestinal com excelente retorno em desempenho na creche.
Outras tecnologias incorporadas nas formulações e que não possuem efeito nutricional direto, mas auxiliam na manutenção da saúde geral, além dos medicamentos, são os aditivos, destaque para os ácidos orgânicos e óleos essenciais, que utilizados estrategicamente auxiliam na redução da pressão de infecção, além de relação direta com a saúde intestinal e, consequentemente, melhoria de desempenho.
A utilização correta dos ingredientes e níveis nutricionais adequados são primordiais, entretanto ganhamos mais eficiência com estratégias de manejo.
A forma em que a ração é fornecida, seca ou líquida, pode contribuir com 150% de aumento de consumo nas primeiras semanas após o desmame, independentemente da idade de desmame, a utilização de ração líquida tem retornado melhores resultados.
- Estudo de dados
Em uma análise de dados realizada pelo centro de pesquisa da Animalnutri, utilizando um banco de dados com mais de dois mil animais, foi possível observar o impacto da melhoria do peso na saída de creche associado a melhora no coeficiente de variação (CV) dos pesos.
Na tabela apresentada a seguir, foram realizadas três análises onde o CV entre os pesos de creche reduzia em cada uma delas, assim como a média de peso aumentava.
Ao explorar a relação entre a diferença dos pesos, foi nítido que aumentar o peso e a homogeneidade do lote, permite que a diferença de peso inicial não tenha efeito multiplicatório no peso final.
Essa análise é importante para motivar a busca por menor variabilidade de lote e impulsionar o peso na saída de creche, através de estratégias de garantia de desempenho durante a fase de creche.
Tabela 1. Análise de dados explorando a relação entre diferentes classes de peso e coeficiente de variação na saída e creche com o peso ao abate de suínos. [Pesando o sucesso: O impacto do desempenho durante a fase creche sobre o peso ao abate de suínos]
- Considerações finais
Um adequado desempenho durante a fase de creche depende de um conjunto de fatores, considerando a qualidade do leitão desmamado como um fator primordial.
O equilíbrio entre sanidade, nutrição e bem-estar deve ser adicionado a essa equação para garantir a redução de fatores estressantes e favorecer o máximo desempenho dos animais na creche e, consequentemente, no crescimento e terminação.
