A lo largo de la vida productiva, los cerdos pasan por diferentes etapas con necesidades específicas que deben ser cubiertas mediante el aporte de nutrientes a través de la ingesta de alimento.
La salud de los animales dependerá, en parte, de su habilidad para regular de forma adecuada el equilibrio entre las necesidades y los aportes. Este equilibrio encuentra regulado por el sistema nervioso central mediante señales neuronales y liberación de hormonas.
El inicio y el cese de la ingestión de alimentos están determinados por mecanismos neuro-hormonales. Los centros de saciedad y del hambre situados en el hipotálamo juegan un papel determinante en la regulación del apetito.
La saciedad y el hambre son regulados por el sistema nervioso central, a través de la vía glucostática y lipostática, controlando el apetito en función de los niveles de metabolitos sanguíneos detectados. De esta manera, niveles elevados de metabolitos en sangre como la glucosa, generarán una retroalimentación negativa sobre el apetito.
Hay dos vías determinantes la ingesta en función del momento de acción, una actúa a corto plazo y la otra, a largo plazo.
Control del apetito a corto plazo
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