Transporte de animal vivo, la vía de diseminación de patógenos más eficaz

El estado de alerta ante la posible aparición de un brote infeccioso en el sector porcino debe continuar.

No únicamente por el riesgo sanitario para los animales, sino por el hecho de que este riesgo también afecta a las personas que trabajan o se encuentran cerca de estos y potencialmente a toda la cadena alimentaria.

Existen numerosas situaciones que pueden favorecer la entrada y diseminación de una enfermedad:

Perímetro inadecuado: permite la entrada de personal ajeno a la granja y/o animales silvestres.

Diseño de la granja: lugar de la cuarentena, la enfermería, zona de mortalidades.

Manejo inadecuado de herramientas y equipos de trabajo: limpieza y desinfección tras su uso, sobre todo si van a ser compartidas entre diferentes puntos de toda la granja.

Alimento y agua contaminados: tanto la fuente de origen, como el transporte hasta la granja.

Trasiego de los trabajadores: debemos colocar pediluvios en las entradas de cada zona definida de la granja.

Presencia de plagas: tanto insectos como roedores suponen un reservorio y un factor de transmisión.

Transporte de animales vivos: desde la granja hacia el matadero, o hasta la granja para la reposición de unidades. Sólo este último factor, y más concretamente el propio vehículo, es el responsable 1 de cada 5 veces de la entrada y diseminación de enfermedades que puedan darse en una granja.

Dentro de las diferentes enfermedades que pueden contagiarse a través del vehículo de transporte, nos centraremos en tres:

1| Salmonelosis

Es una enfermedad principalmente causada por las bacterias Salmonella typhimurium y Salmonella choleraesuis, la cual tiene potencial zoonótico (de transmisión al ser humano). Los síntomas en animales son:

Diarreas leves, fiebre.

Pérdida de apetito.

Diarrea con sangre, incluso ocasionarse la muerte.

Se contagia a los cerdos vía oral. Entre los factores que contribuyen al contagio de los animales:

Falta de higiene, presencia de plagas.

Materiales y vehículos contaminados.

Estrés y hacinamiento.

Es muy importante reducir estrés en el viaje para disminuir la excreción de Salmonella. El estrés durante la carga, transporte y espera en la descarga, se asocia con un aumento de prevalencia de Salmonella.

2| PRRS: Síndrome respiratorio y reproductivo porcino

Es producido por un virus de la familia Arteriviridae, produciendo pérdidas económicas importantes y reduciéndose la producción en hasta un 10%.

Los síntomas que se presentan son:

Cerdos de engorde: Disminución de ingesta, fiebre, letargia, síntomas respiratorios.

Hembras y machos reproductores: Descenso de la fertilidad y aumento del número de abortos.

El contagio se produce vía directa mediante:

Animales enfermos.

Material de trabajo contaminado.

Vehículos contaminados por saliva, orina y heces de animales enfermos.

Los camiones que no se han limpiado y desinfectado de forma correcta podrán constituir una vía de entrada de este virus en granjas libres del mismo.

3| Disentería porcina

Brachyspira hyodysenteriae es una bacteria que sobrevive incluso hasta 3 meses en condiciones propicias, tales como una higiene deficiente, humedad alta o situaciones de hacinamiento de los animales.

Los síntomas que podemos encontrar en animales en transición / engorde:

Diarrea, con posible presencia de sangre.

Flancos hundidos y animales deshidratados.

Pérdida del apetito y de una buena condición corporal.

Posible muerte súbita.

Las vías de contagio de esta enfermedad pueden resumirse en:

Agua o alimento contaminados.

Herramientas y equipos de trabajo.

Calzado de los trabajadores.

Vehículos contaminados.

Aves silvestres (las heces actúan como vector de la enfermedad).

Puede afectar hasta un 30% de la camada, aunque no suele ser letal en animales de cebo. Retrasa el crecimiento, lo que implica una disminución de la ganancia media diaria y un aumento de costes de producción.

Existen protocolos de lavado y desinfección del camión de transporte, para sus operaciones rutinarias, pero si se diese el caso de un positivo en alguna de las enfermedades mencionadas previamente (además de otras), el procedimiento debe reforzarse.