Ante la coyuntura actual con las previsibles y establecidas limitaciones al uso de los antibióticos, desde Agropecuaria Obanos creamos un plan para la reducción del uso de los mismos, basado en medidas que redujeran la presión de infección en las maternidades y lechoneras como el modo más eficaz para reducir la antibioterapia en toda la cadena de producción.
Agropecuaria Obanos es una empresa con unas 6.500 cerdas, situada en la Ribera de Navarra. Posee 3 granjas con unas 2.000 – 2.500 cerdas cada una. Las granjas producen lechones de 18 Kg de peso y funcionan con autoreposición.
La empresa está especializada en la producción de cerdos muy conformados, presentando las cerdas una proporción elevada de sangre Pietrain. Los cebos están situados en Navarra y provincias limítrofes.
Las medidas que reducen la presión de infección en maternidades y lechoneras suponen un modo muy eficaz para reducir la antibioterapia
Los cambios previstos y llevados a cabo en distinto grado fueron:
- Mejoras en las instalaciones: Consistieron básicamente en una mejora del confort térmico de las naves. Fecha: Septiembre / octubre 2014
- Planes de vacunación: Fecha: Agosto 2014 a octubre 2015
- Intensificación del plan vacunal frente a PRRS (barridos cuatrimestrales en lugar de semestrales)
- Vacunación de cerdas gestantes en 1º y 2º parto frente a E. Coli, y de la recría frente a gripe y PRRS.
- Cambios de manejo: Desde enero del 2015
- Estos cambios se establecieron cuando los LNV (lechones nacidos vivos) se podían beneficiar de un calostro con mayor nivel de protección y el entorno era lo más favorable posible:
- Reducción del uso de hormonas en los partos
- Mejora en el manejo de las camadas nacidas con bajo peso
- Mejora en las pautas de alimentación de los destetados con bajo peso
- Control del pH del agua en lechoneras
- Estos cambios se establecieron cuando los LNV (lechones nacidos vivos) se podían beneficiar de un calostro con mayor nivel de protección y el entorno era lo más favorable posible:
- Cambios de formulación de los piensos: Desde febrero del 2015
- Los cambios en las dietas fueron aplicados simultáneamente, pero la incorporación LEVUCELL ® SB se realizó secuencialmente, primero en dietas de cerdas gestantes, luego en lactantes y, por último, en lechones de transición (febrero a abril 2015):
- Aumento del nivel de fibra en el pienso de las cerdas gestantes
- Reducción de la proteína bruta y control de factores antinutricionales en los piensos de lechones
- Uso de enzimas digestivas: fitasas, proteasas,…
- Incorporación de ácidos grasos de cadena corta y media, y aceites esenciales, en cerdas en lactación y en lechones
- Formulación en base a Energía Neta para los cebos
- Incorporación del probiótico (Saccharomyces cerevisiae var. boulardii CNCM I-1079) a la dieta de cerdas gestantes y lactantes (1 x 109 UFC*/Kg de pienso), y a la de los lechones en transición (2 x 109 UFC*/Kg de pienso)
- Los cambios en las dietas fueron aplicados simultáneamente, pero la incorporación LEVUCELL ® SB se realizó secuencialmente, primero en dietas de cerdas gestantes, luego en lactantes y, por último, en lechones de transición (febrero a abril 2015):
- Reducción de antibióticos en pienso de cerdas, lechones y cebo (todavía en proceso de reducción). Desde junio de 2015
Saccharomyces cerevisiae var. boulardii es una variedad específica de levadura, y una de las cepas probióticas más documentadas. Fue aislada por primera vez en 1923, en Indonesia, por el científico francés Henry Boulard, quien descubrió que en la zona utilizaban la piel del lichi para tratar los síntomas del cólera (Vandenplas et al., 2009).
Actualmente, en medicina humana, es la única levadura registrada y de eficacia reconocida en el tratamiento de ciertas patologías digestivas como la diarrea del viajero o las diarreas asociadas a antibióticos.
Multitud de investigaciones han proporcionado información sobre diversos modos de acción y sus beneficios están ampliamente documentados:
- Regulación de la microbiota intestinal a través de mecanismos como el consumo de oxígeno, la adhesión de algunos receptores de patógenos importantes (Gedek et at., 1999) y la producción de proteasas específicas (Castagliuolo et al., 1999)
- Mantenimiento de una buena estructura y función intestinal (Bontempo et al., 2006).
- Propiedades antiinflamatorias e inmunorreguladoras (Collier et al., 2010).
La valoración de los cambios se realizó con la siguiente filosofía: sólo se consideró que el cambio podía surtir efecto cuando la dieta aplicada con la suplementación de LEVUCELL® SB (LSB) era consumida por todos los animales de cada fase.
Se ha actuado de igual forma para la evaluación del resto de las modificaciones realizadas: cuando éstas estaban implementadas, se aplicaba la reducción de antibioterapia a esa fase. Todos estos cambios debían, no solamente no incrementar el coste, sino disminuirlo y además permitir la reducción del uso de antibióticos y Óxido de Zinc.
Los resultados aquí reseñados corresponden a la granja en la que más avanzado está el proceso.
Los resultados presentados a continuación corresponden a una granja con un total de 12.632 lechones, en 40 salas de partos completas. Durante la lactación de estos lechones, se observó una reducción del porcentaje de bajas de un 1,15%, así como del número de casos de diarrea neonatal, ya que las camadas con diarrea tratada se redujeron en un 8,5% (Gráfico 1).
MEJORA DE LOS RESULTADOS PRODUCTIVOS EN LACTACIÓN
La reducción de las incidencias de diarreas neonatales implica un menor consumo de antibióticos inyectables: se pasa de 0,38 dosis/LNV a tan solo 0,09 dosis/LNV (un 76,3% menos). Por otro lado, disminuyen el porcentaje de adopciones entre los días 5 y 8 de vida en un 66,7%.
Gráfico 1. Mejora de los resultados productivos en maternidad con la suplementación de LEVUCELL®SB en el pienso de las cerdas.
Los resultados analizados de las lechoneras son en base a 14.060 lechones distribuidos en 38 módulos. Se observa un menor porcentaje de bajas durante esta fase, así como también, menos lechones atrasados tras la adaptación postdestete (12 días) (Gráfico 2)
Además, como ya sucedió durante la lactancia, disminuye el uso de antibióticos inyectables en lechones destetados (LD), vinculado al tratamiento o prevención de diarreas: se pasa de 0,12 dosis/LD a 0,056 dosis/LD con la aplicación de LSB (reducción del 53,3%).
Con el uso del probiótico LEVUCELL®SB se reduce la incidencia de diarreas neonatales implicando un menor uso de antibióticos
Gráfico 2. Mejora de los resultados productivos en el postdestete suplementando LEVUCELL®SB en el pienso de los lechones.
Así mismo, disminuye el uso de antibióticos en pienso durante la fase de transición, y se elimina el uso de soluciones de colistina en el agua de bebida en postdestete. Con la aplicación de los ácidos grasos de cadena media en los piensos de lactación y transición, se eliminó el uso de amoxicilina de los piensos prestárter y 2º estárter, quedando limitada su incorporación al primer pienso estárter.
Como consecuencia de los cambios realizados, el peso de salida a cebo mejoró en 620 gr. y el coste de producción del lechón se redujo en 0,73 € (Tabla 1).
Tabla 1. Resultados productivos al final de la fase de transición.
La mejora sanitaria tuvo también consecuencias positivas sobre los cebos: el coste en antibióticos inyectables pasó de 0,8 €/cerdo a 0,23 €/cerdo durante esta fase.
Por otro lado, el uso de medicaciones en agua quedó prácticamente circunscrito a la medicación de entrada, con un ahorro de 0,18 €/cerdo.
Con el uso del probiótico se observó una mejora de índice de conversión y de la ganancia media diaria
La medicación premix se limita tan solo a la entrada en cebo, suprimiendo también las 100 ppm de tiamutina en la primera vacunación de Aujeszky y las 100 ppm de tilosina en la precarga. Estas reducciones suponen un ahorro de 0,26 €/cerdo.
La mejora sanitaria, junto con los cambios realizados en la dieta, también repercutió en mejoras zootécnicas en cebo:
- El índice de conversión (IC) mejoró en 0,08 décimas.
- La ganancia media diaria (GMD) aumentó en 8 gr. diarios
- Los cerdos fueron más homogéneos a la salida y se redujo el tiempo de estancia en el cebadero en 3,3 días por cerdo.
La aplicación de mejoras conjuntas en:
- Las instalaciones
- Manejos
- Planes vacunales
- Diseño de las dietas e incorporación de aditivos (probióticos, ácidos, aceites esenciales…)
La implementación de la reducción de antibióticos ha sido secuencial, y sólo se realizó cuando la eficacia de las medidas correctoras estaba consolidada: de este modo el riesgo de fracasos es menor pero el proceso es más largo: Un hecho que nos ha sorprendido ha sido ver cómo la aplicación del proceso nos obliga a mejorar algunos manejos
Ha permitido reducir el uso de antibióticos en todas las fases (vía inyectable, agua y pienso) sin afectar al rendimiento productivo
Mejoras en manejo:
- Ser más rigurosos en los tratamientos inyectables
- Utilizar AINES (antiinflamatorios no esteroideos) en lechones
- Controlar con mayor rigor el pH del agua
- Realizar barridos con inyectables cuando un módulo presenta un brote agudo de enfermedad
Como conclusión:
MEJORAS SANITARIAS CONSEGUIDAS EN MATERNIDAD Y TRANSICIÓN:
- MENOR NÚMERO DE BAJAS EN PREDESTETE Y POSTDESTETE
- REDUCCIÓN DEL NÚMERO DE LECHONES ATRASADOS
- MENOR INCIDENCIA DE DIARREAS NEONATALES
- EFECTO POSITIVO SOBRE LOS RENDIMIENTOS PRODUCTIVOS EN EL CEBO
