10 Reglas para un programa integral de control de PRRS: El modelo del queso suizo

PORCINEWS| Revista porciNews Junio 2022 | Patología & Diagnóstico

La prevención y control de enfermedades como el PRRS no dependen de la implementación de una sola medida preventiva, sino de la ejecución de varias prácticas y estrategias en conjunto.

Ninguna medida de protección es perfecta para prevenir la propagación del virus del PRRS, pero cada una juega un papel fundamental en la reducción de los riesgos. Durante años, este enfoque se ha conocido como el MODELO DEL QUESO SUIZO y fue propuesto originalmente por James T. Reason de la Universidad de Mánchester.

Este modelo utiliza la imagen de las lonchas del queso para demostrar que cada capa tiene sus imperfecciones, representadas por sus agujeros. Sin embargo, la combinación de todas las capas (en el caso del PRRS, una serie de reglas relacionadas con la bioseguridad interna) actúa como una barrera eficaz, protegiendo de forma más eficiente las explotaciones.

A continuación, se describen 5 de las 10 principales reglas que nos permitirán lograr un control integral del PRRS en la granja.

En el momento del parto, es muy probable que las cerdas de un mismo grupo tengan un elevado número de lechones por camada. Es común que el personal de paridera realice adopciones teniendo en cuenta factores como el número de pezones funcionales y la conformación de éstos.

Este movimiento de lechones a una cerda nodriza del mismo grupo se conoce como «igualar camadas» y puede tener un impacto negativo en la estabilidad de la granja, por lo que siempre debe minimizarse, especialmente en las granjas positivas al PRRS.

Cualquier movimiento de lechones entre camadas puede alterar la producción de leche, afectando a la ganancia media diaria y al bienestar de los lechones, tanto de los que han sido trasladados como del resto de la camada, siendo importante evitar movimientos innecesarios².

Se ha demostrado que, al realizar adopciones, los lechones adoptados tienen 11,69 veces más probabilidades de morir, sufrir de pericarditis u otras afecciones cardíacas, en comparación con los lechones que no han sido movidos. (p < 0,05)³.

Garantizar una ingesta adecuada de calostro tras el parto y minimizar las adopciones al mismo tiempo es un desafío complejo.

La ingesta de calostro es uno de los principales determinantes de la supervivencia de los lechones, ya que proporciona la energía y la inmunidad esenciales que todo lechón necesita en sus primeros días de vida.

El calostro de la cerda progenitora contribuye a maximizar la calidad de la inmunidad de las crías.

La presión para realizar adopciones puede ser alta, pero es importante retrasar el proceso el mayor tiempo posible, ya que las adopciones tempranas pueden incrementar la variabilidad de la calidad y volumen de la ingesta de calostro de los lechones dentro de la camada.

Al mismo tiempo, cuando las adopciones sean absolutamente necesarias no deben ocurrir demasiado tarde en la lactación. De esta forma se evitan los desequilibrios en la camada y sus consecuencias negativas.

Los lechones nacen con un sistema inmunitario inmaduro, ya que la cerda no puede transferir anticuerpos al feto a través de la placenta. Por ello, la transferencia de anticuerpos mediante el calostro es primordial para maximizar la inmunidad de las crías.

La inmunoglobulina G (IgG) es la más predominante en el calostro y su concentración disminuye drásticamente durante las primeras 24-30 horas postparto².

La capacidad del lechón para absorber los anticuerpos del calostro disminuye rápidamente a las 6 horas tras la primera toma de leche debido a la reducción de la permeabilidad de las membranas intestinales a las proteínas de gran tamaño⁴.

Tras el parto, existen varias prácticas de manejo que requieren manipular los lechones, como el procesado, la lactación alterna usando cajas atemperadas y las adopciones.

Para realizar todos estos procesos, no es raro que los operarios de las salas de partos entren en los corrales de maternidad y compartan herramientas para sujetar y manipular a los lechones de cada camada con el fin de maximizar la eficiencia de los procedimientos de trabajo.

Todas estas prácticas de manejo pueden facilitar la propagación de enfermedades, como el PRRS, entre las camadas.

Para el manejo de las enfermedades, es fundamental:

Mantener a los lechones en su propio corral.

Minimizar la práctica de compartir herramientas y espacios en los procesos de manipulación.

Las posibles vías de transmisión indirecta del virus PRRS son la orina, la sangre, la saliva y las heces de los animales infectados.

De hecho, cuando las cajas atemperadas y los carros de procesado se comparten dentro de la misma sala pueden actuar como fómites, transmitiendo el virus entre las camadas⁵.

Se ha demostrado que las botas y la ropa de trabajo pueden favorecer la transmisión del virus PRRS entre las camadas.

Por esto, se debe evitar entrar dentro de los corrales individuales de las parideras⁵.

Las jeringuillas y agujas se utilizan para administrar tratamientos, así como otros productos terapéuticos tales como hierro y vitaminas. En la industria porcina, es común usar la misma aguja para inyectar un mismo producto en diferentes animales.

La práctica de compartir agujas entre lechones durante la lactación puede desempeñar un papel importante en la transmisión de enfermedades infecciosas, tales como el PRRS.

En el pico de viremia, los animales infectados tienen una carga viral de, al menos, 10³-10⁴ TCID₅₀/L.

Suponiendo una dosis mínima infectiva de 10¹-10² TCID₅₀/L, a través de una exposición percutánea (es decir, inyectable), una simple gota de sangre (es decir, 1-10 μL) podría transmitir el virus entre camadas⁶.

Incluso si se realiza un cambio de aguja entre animales, una medida adicional para minimizar la propagación entre las camadas sería tratar en último lugar a animales pequeños y a los que tengan peor apariencia.

Estudios de campo han demostrado que existe una transmisión del virus PRRS a través de la sangre utilizando dispositivos de inyección con aguja y sin aguja, aunque dicha transmisión es inferior al usar dispositivos sin aguja^7,8.

Durante el período de lactación, varios factores, como las prácticas de manejo, afectan los niveles de estrés y el estado sanitario de los lechones, pudiendo repercutir en la producción de leche y, con ello, en el crecimiento de la camada.

Por lo tanto, las camadas, y los lechones dentro de éstas, no siempre presentan el mismo crecimiento. Este hecho es común en las granjas positivas a PRRS.

Para solucionar este problema, los granjeros tienden a realizar adopciones de los lechones que se están quedando atrás en comparación con sus compañeros de camada, sin considerar que el riesgo de transmisión de enfermedades podría ser mayor que la posible mejora en el crecimiento.

El movimiento de lechones enfermos y atrasados aumenta la probabilidad de transmitir enfermedades entre camadas debido al contacto entre animales con diferentes estatus inmunitarios frente al PRRS y a otros patógenos⁹.

Las prácticas de manejo en la paridera, como el uso de cerdas nodrizas, aumentan la probabilidad de transmitir el virus PRRS desde la cerda a los lechones y de los lechones enfermos a la cerda10.

BIBLIOGRAFÍA

1 Garrido-Mantilla, J. et al., 2019. 50th Annual Meeting of the AASV. Orlando. pp. 54.
2 Alexopoulos J.G. et al., 2018. Animals (Basel). 2018 Mar 9;8(3):38.
3 Calderón Díaz, J.A. et al., 2018. Front. Vet. Sci., 5.
4Tuboly S. et al, 1899. Vet. Immunol. Immunopathol.;20:75–85.
5 Otake, S. et al., 2002. Swine Health Prod 10(2): 5965.
6 Duan, X. et al., 1997. Microbiol 56:9–19
7 Otake, et al., 2002. S. Vet Rec. 26;150(4):114-5.
8 Baker S.R. et al., 2012. J Swine Health Prod 20(3):123-128
9 Maes, D. et al., 2009. Vet. Microbiology 126 (4), pp.297.
10 Garrido-Mantilla, J., et al., 2020. Vet Res 51, 42.

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10 Reglas para un programa integral de control de PRRS: El modelo del queso suizo – Parte 1

Carmen Alonso

Marius Kunze

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