En la actualidad, ya no sólo basta con producir y entregar productos de la más alta calidad, sino que también se debe cumplir con todos los estándares bienestar animal del mercado nacional y/o internacional, volviéndose imprescindible para las empresas tomar acciones y realizar auditorías para cumplir con sus exigencias. En este artículo revisaremos qué es […]
En la actualidad, ya no sólo basta con producir y entregar productos de la más alta calidad, sino que también se debe cumplir con todos los estándares bienestar animal del mercado nacional y/o internacional, volviéndose imprescindible para las empresas tomar acciones y realizar auditorías para cumplir con sus exigencias.
En este artículo revisaremos qué es y cómo se hace una Auditoría interna de Bienestar animal o más bien llamada auditoría FIRST PARTY, en empresas productoras de proteína animal.
Dichas instancias corresponden a auditorías de primer nivel realizadas por personal interno de la empresa y son utilizadas como una herramienta para autoevaluar los sistemas productivos dentro de toda la cadena (desde granja a matadero).
Los principales objetivos de las auditorías de primer nivel son evaluar el estado in-situ de los animales, las instalaciones e infraestructura, los manejos y al personal, el cumplimiento de los requerimientos del consumidor y mercados específicos.
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