El efecto del entorno de iluminación sobre el desempeño productivo y el bienestar de los cerdos es un tema poco estudiado y las reglamentaciones varían en función del país. Actualmente, la legislación alemana sobre bienestar animal describe como requisitos de iluminación uniformes para el alojamiento de los cerdos, una iluminancia de al menos 80 lux durante un período de 8 h., mientras que la UE (2008/120 / CE) indica un nivel de al menos 40 lux durante un período de 8 h.
El efecto del entorno de iluminación sobre el desempeño productivo y el bienestar de los cerdos es un tema poco estudiado y las reglamentaciones varían en función del país.
En Australia y Nueva Zelanda, este valor se reduce aún más a un mínimo de 20 lux durante un período de 9 h.
En Estados Unidos, en cambio, el valor mínimo recomendado se eleva a 100 lux. Sin embargo, ninguna de estas recomendaciones se basa en evidencia científica suficiente.
Tampoco existen recomendaciones para un límite superior máximo para la iluminancia, que en condiciones naturales puede alcanzar varios 10000 lux.
Además, el tipo y la temperatura de color de las fuentes de luz que se utilizarán no se describen con gran detalle en los requisitos legales.
Recientemente, se ha observado un aumento del interés por las luces LED. Estas emiten un espectro complejo y las diferentes longitudes de onda determinan el color de la luz.
A diferencia de los humanos tricromáticos, los cerdos son dicromáticos, lo que significa que solo tienen dos tipos de conos en los ojos.
El ojo humano tiene tres tipos de conos que le permiten distinguir colores: un cono S (cono azul) para longitudes de onda cortas, un cono M (cono verde) y un cono L (cono rojo), con una sensibilidad máxima a 430 nm, 535 nm y 565 nm, respectivamente.
En los cerdos, la sensibilidad máxima es de 439 nm para el cono azul y 556 nm para el cono verde, mientras que falta el cono L responsable de registrar los espectros de onda larga (> 650 nm).
El objetivo del estudio fue identificar si los lechones pueden discriminar entre las temperaturas extremas de color de la luz blanca de 3000 kelvin (rojizo para la visión humana) y 6500 kelvin (azulado), mediante la evaluación de cómo las temperaturas de color de la luz LED influyen en su comportamiento (descanso, alimentación y actividad).
Para medir el efecto de la temperatura de color de la luz LED en el uso del corral por parte de los cerdos, también se registraron la ingesta de alimento y la suciedad del compartimiento del corral.
Se utilizaron 32 lechones destetados (raza Large-White × Landrace × Piétrain cruzada; de 4 semanas de edad y 8,2 ± 0,8 kg (media ± DE); incluyendo 16 hembras y 16 machos castrados.
La sala de pruebas constaba de 4 compartimentos para corrales equipados de forma idéntica que medían 4,17 m 2 (es decir, 1,67 m × 2,49 m) cada uno.
Los compartimentos de los corrales estaban conectados de dos en dos (es decir, los compartimentos 1 y 2, y los compartimentos 3 y 4, denominados unidades de corral) y los lechones podían moverse de un compartimento al otro mediante un pasillo.
Los pasillos eran de 47 cm (alto) × 35 cm (ancho) de ancho, de los cuales colgaban tres tiras de PVC negro opaco para separar las dos temperaturas de color.
A lo largo del experimento, la fase de luz tuvo lugar de 7:00 a 19:00, con cada compartimento iluminado con 80 lux. Durante la fase de oscuridad, de 19:00 a 7:00, la iluminancia se redujo a 3 lux.
Durante el experimento, los cerdos de cada corral podían elegir libremente permanecer en el compartimento con una luz LED de 3000 K o una luz LED de 6500 K.
La temperatura de color de la luz LED de 6500 K se encendió en los compartimentos 1 y 3 para el primer lote y los compartimentos 2 y 4 para el segundo lote, mientras que la luz LED de 3000 K se encendió en los otros dos compartimentos.
Durante 5 semanas, se registró el porcentaje de cerdos «acostados», «comiendo» y «activos» en cada compartimento de temperatura de color. También se evaluó la cantidad de alimento consumido, así como la suciedad de cada compartimento, para cada temperatura de color.
En la primera semana experimental se observó una clara preferencia por la temperatura de color de 3000 K con una media de más de 2/3 de los cerdos que permanecieron bajo este color, bajo la cual todos los comportamientos medidos se realizaron con mayor frecuencia a lo largo del día.
Sin embargo, esta preferencia disminuyó en la tercera semana experimental para aparecer solo en las primeras horas de la mañana y al final de la tarde, antes de desaparecer por completo en la quinta semana experimental.
Por otro lado, el consumo de alimento y la suciedad del compartimiento fueron mayores bajo la temperatura de color de 6500 K.
Respectivamente, se observó una preferencia por acostarse por debajo de la temperatura de color de 3000 K durante todo el período de prueba. Esta preferencia disminuyó a lo largo de las semanas experimentales, apareciendo entonces solo en un momento determinado del día.
De hecho, como se explicó, se observó que los cerdos se acostaban principalmente bajo la temperatura de color de 3000 K. Por lo tanto, no es sorprendente observar más excrementos en los compartimentos que ofrecen una temperatura de color de 6500 K. En un estudio reciente, Nannoni et al. explicó además que los cerdos probablemente eligen primero el lugar más cómodo para descansar y luego evitan hacer sus necesidades allí.
Štuhec y col. también observó que los cerdos alojados convencionalmente comían sólo 140 minutos por día, mientras que Schiwitz informó una duración de alimentación aún menor en los cerdos (es decir, 28 minutos y 37 minutos de 15 horas de observación en un piso completamente rejilla y en un sistema de cama, respectivamente).
Aunque los cerdos de este estudio inicialmente prefirieron comer por debajo de la temperatura de color de 3000 K, esta preferencia se invirtió rápidamente (a partir de la tercera semana experimental en adelante), por lo que los cerdos comieron más a menudo bajo la temperatura de color de 6500 K.
Se encontró que los cerdos estaban mayormente activos durante la fase de luz del día, aunque se encontró que esta actividad general representaba solo un pequeño porcentaje de todos los comportamientos realizados que registramos.
Zaludik hizo observaciones similares, quien informó que los cerdos mantenidos en pisos con rejilla parcial o total mostraron un comportamiento activo solo hasta el 8.8% del tiempo (según un período de observación de 7 h).
Sin embargo, para el comportamiento activo, no se pudo identificar una preferencia clara por una de las temperaturas de color. Los cerdos que mostraban este comportamiento activo a menudo jugaban juntos y se perseguían unos a otros. Cruzarían independientemente los corrales de los compartimentos y, por lo tanto, se registrarían como activos en ambas temperaturas de color.
También se observó con frecuencia que los cerdos se movían de un comedero a otro cuando no se les daba la oportunidad de comer. Además, los momentos del día en los que se registró con mayor frecuencia el comportamiento activo coinciden con los momentos del día en los que se veía comer a los cerdos.
Finalmente, se pudo notar un efecto diurno en la preferencia de temperatura de color de la luz LED de los cerdos, así como en su comportamiento «alimentario» y «activo», pero no en su comportamiento «acostado».
Este estudio destacó que los cerdos pueden discriminar entre dos temperaturas de color de luz LED de 3000 K y 6500 K con una iluminancia de 80 lux durante el día.
La preferencia por la temperatura de color parece variar de acuerdo con la actividad realizada (p. Ej., Comportamiento alimentario, de excreción o de reposo) y entre las semanas.
Otras investigaciones podrían centrarse en averiguar si el comportamiento de los cerdos se puede guiar a áreas funcionales específicas utilizando diferentes temperaturas de color y / o niveles de brillo.
Esto podría permitir el uso de iluminación para ayudar a estructurar los corrales en áreas funcionales claras.
Debido a la densidad real en las granjas de cerdos convencionales, una demarcación más clara de las diferentes áreas podría aumentar el bienestar de los cerdos y facilitar el trabajo de los productores.
Referencias
Götz, S.; Raoult, C.M.C.; Reiter, K.; Wensch-Dorendorf, M.; Werner, D.; von Borell, E.
Influence of Different LED Light Colour Temperatures on the Preference Behaviour of Weaned Piglets.
Agriculture 2020, 10, 594.
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