Las bases de la bioseguridad derivan de nuestros conocimientos sobre epidemiología, de la experiencia con brotes epidémicos de las enfermedades porcinas a nivel mundial o local, y de nuestra experiencia en el fallo de mantener poblaciones “negativas” de patógenos.
En los últimos años, el interés por controlar y erradicar algunos de los patógenos porcinos como PRRSv, PEDv, Mycoplasma o App de las explotaciones de reproductoras, ha incrementado el valor de la bioseguridad.
Cuando los cerdos de un engorde son negativos a estos patógenos y carentes de inmunidad frente a ellos, la importancia de mantener estos patógenos alejados de nuestros animales es enorme.
Hoy en día, es muy común realizar “encuestas” o «auditorías» de bioseguridad en las granjas de porcino. Pero, ¿son útiles para detectar realmente nuestras vulnerabilidades?
Soy de la opinión de que tienen su valor a nivel informativo, pero son muy generales y muchas veces no son un reflejo de lo que realmente puede suponer un riesgo prioritario para una granja en concreto.
Estas “encuestas”, nos informan sobre la presencia o ausencia de algunos factores o prácticas de riesgo, pero, por ejemplo, no tienen en cuenta el número de veces que ese factor o práctica de riesgo tiene lugar en la granja.
Cuando tenemos un brote de una nueva enfermedad en nuestra granja, la sensación es que, tanto productores como veterinarios, trabajamos “apagando fuegos”, porque el trabajo diario nos sobrepasa. Pero deberíamos entender que es una oportunidad para identificar los puntos débiles o vulnerabilidades de nuestra explotación.
En muchos casos no podremos determinar exactamente cuál ha sido el punto de entrada, pero sí establecer prioridades sobre las vulnerabilidades que son necesarias corregir y dónde vale la pena invertir el tiempo y el dinero.
DETERMINACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS EPIDEMIOLÓGICAS DEL BROTE
En primer lugar, [registrados]debemos conocer la epidemiología de la enfermedad/patógeno que ha sido introducida, para saber el tiempo a fijar para la investigación del brote (tiempo previo a la entrada del patógeno). Este tiempo dependerá de:
El periodo de incubación de la enfermedad (en algunos casos dependerá de la dosis infectiva).
La ratio de transmisión (Rt) teórica del patógeno.
La aparición y detección de los primeros síntomas clínicos.
En algunos casos, la cepa del patógeno.
Por ejemplo, con PRRSv, cepas más virulentas están asociadas a una transmisión más rápida y a una clínica más evid...
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