• +US$175M Exportaciones a Corea del Sur (último año) ChilePork
  • 590 milt Producción nacional de cerdo en 2025
  • 69% De las exportaciones porcinas van a Asia

La marca sectorial ChilePork, impulsada por la Asociación de Exportadores de Carnes de Chile (ChileCarne) en conjunto con ProChile, inició el 12 de mayo su gira anual por Asia con un seminario internacional realizado en el Grand Hyatt de Seúl, Corea del Sur. El encuentro reunió a importadores, distribuidores, representantes del sector foodservice y medios especializados del mercado coreano.

La actividad se enmarca en la estrategia de ChilePork para consolidar la presencia del cerdo chileno en los principales mercados asiáticos, que hoy concentran cerca del 69% de las exportaciones del sector. Tras Seúl, la gira continuará con actividades en Japón y China.

Corea del Sur, principal destino en valor

Corea del Sur se ha consolidado como el mercado de mayor valor para las exportaciones de carne de cerdo chilena, con envíos que superaron los US$175 millones durante el último año. Asimismo, el cerdo chileno es hoy el principal producto alimenticio exportado por Chile a ese destino.

Durante el seminario, el presidente de ChileCarne, Juan Carlos Domínguez, subrayó que Chile destinó más del 50% de su producción de cerca de 590.000 toneladas de cerdo en 2025 al mercado externo, y destacó cuatro atributos que distinguen a la oferta chilena: confianza, cumplimiento, capacidad y consistencia.

«Corea del Sur es nuestro principal mercado de destino para las carnes de cerdo y, como todos los años, nos reunimos con nuestros importadores y distribuidores para conversar sobre lo que está pasando en la industria y construir juntos el futuro para ChilePork.»— Juan Carlos Domínguez, presidente de ChileCarne

Bioseguridad y logística, ventajas competitivas

Un aspecto destacado en el encuentro fue el estatus sanitario privilegiado de Chile, país libre de enfermedades de alto impacto como la Peste Porcina Africana (PPA) y el PRRS, condición supervisada por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). Esta situación es especialmente valorada por los compradores coreanos, que operan en un entorno sanitario complejo a nivel regional.

A nivel logístico, la conexión directa de Chile con Asia a través del Océano Pacífico permite tiempos de tránsito de entre 22 y 28 días, sin pasos congestionados ni zonas de conflicto, lo que favorece una cadena de frío más estable y una mayor vida útil del producto en destino.

Evolución del consumo en Corea del Sur

Kim Wonbin, CEO de TrendBuilder, presentó un análisis sobre los cambios en el consumo local de cerdo. Según el especialista, el mercado coreano ha ampliado significativamente sus formatos y ocasiones de consumo, con una creciente diversificación más allá del cerdo asado tradicional, incluyendo preparaciones como el suyuk y distintos usos en la cocina cotidiana.

En esa línea, Brett Stuart, presidente de Global AgriTrends, destacó que los mercados asiáticos seguirán incrementando sus exigencias en trazabilidad, estándares sanitarios y sostenibilidad, áreas donde la industria chilena ha logrado una posición competitiva respecto de otros proveedores internacionales.

«ChilePork ha hecho algo que muy pocos proveedores han logrado: construir una marca premium reconocida por los consumidores, basada en confianza, calidad y consistencia.»— Brett Stuart, presidente de Global AgriTrends

El próximo año, 20 años de ChilePork

El evento contó con la participación del embajador de Chile en Corea del Sur, Mathias Francke, quien valoró el trabajo desarrollado en más de dos décadas desde la firma del TLC bilateral. También estuvieron presentes representantes de las empresas exportadoras asociadas a ChilePork: Agrosuper, AASA, Coexca y Maxagro, entre otros.

De cara al próximo año, ChileCarne se prepara para celebrar el 20° aniversario de la marca ChilePork, hito que se espera consolidar con nuevas acciones en los mercados estratégicos de la región asiática.