De acuerdo con el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) de Colombia, en la actualidad solo hay 96 mataderos que estén cumpliendo con el Decreto 1500, la legislación en materia de seguridad alimentaria más moderna del país, recoge Contexto Ganadero.
Además habría otras 334 plantas habilitadas, entre mataderos y salas de despiece, según las exigencias del Decreto 1975 de 2019 que asegura el abastecimiento y la inocuidad en las plantas de sacrificio animal del país.
Esta norma modifica la anterior (Decreto 1500) con el objetivo de frenar la ilegalidad e incentivar la inversión privada en este negocio.
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