Efecto del extracto de levadura en el desempeño de la cerda y su camada

En este estudio se evaluaron los efectos de diferentes cantidades (0, 2,5, 5, 10 g/kg) de extracto de levadura alimentaria (YE, incluidos 102 g/kg de nucleótidos) en la composición de la leche, el estado de estrés oxidativo y el rendimiento de las cerdas y su descendencia.

Se asignó un total de 80 cerdas multíparas Large White (2-3 de paridad), en función del peso corporal en el día 85 de gestación (n=20 por tratamiento), a 1 de los 4 tratamientos dietéticos:

• 0 g/kg de YE, control (CON);
• 2,5 g/kg de YE;
• 5 g/kg de YE;
• 10 g/kg de YE,

El experimento duró desde el día 85 de gestación hasta el día 21 de lactancia. Se midió el rendimiento reproductivo de las cerdas y el rendimiento de crecimiento de los lechones. Se recogieron muestras de sangre de las cerdas y los lechones destetados para medir el nivel de los parámetros de estrés oxidativo.

También se midió la composición general y las concentraciones de nucleótidos del calostro y la leche. [registrados]

Resultados

Los resultados indicaron que, al aumentar la cantidad de YE en la dieta, las cerdas tuvieron un aumento lineal (P ≤ 0,05) en el promedio de la ingesta diaria de alimentos (ADFI) durante la primera semana de lactancia, mientras que una disminución lineal (P ≤ 0,01) en la pérdida de peso corporal durante la lactancia.

Además, el tratamiento de 10 g/kg de YE tendió a aumentar el número de lechones destetados por camada (P = 0,08). Además, con el aumento del YE, la leche exhibió un aumento lineal (P < 0,05) en las concentraciones de citidina 5’monofosfato (5’CMP), uridina 5’monofosfato (5’UMP), guanosina 5’monofosfato (5’GMP), inosina 5’monofosfato (5’IMP) y adenosina 5’monofosfato (5’AMP) y nucleótidos totales.

Curiosamente, el tratamiento de 10 g/kg de YE fue más alto que el control en los niveles séricos de la capacidad antioxidante total (T-AOC) (P < 0,05) y la glutatión peroxidasa (GSH-Px) en el día 109 de gestación de las cerdas (P < 0,01) y también en el destete de los lechones (P < 0,01), mientras que fue más bajo (P < 0,05) para los lechones destetados en el nivel sérico de sustancias reactivas del ácido tiobarbitúrico (TBARS).

Cita

C.Q. Tan, J.Y. Li, Y.C. Ji, Y.Y. Yang, X.C. Zhao, M.X. Chen, Z.Q. Xin, L.J. Wen, Z.Y. Cui, G. Shu, Q.Y. Jiang. Effects of dietary supplementation of different amounts of yeast extract on oxidative stress, milk components, and productive performance of sows. Animal Feed Science and Technology, 2020, 114648, ISSN 0377-8401.

DOI: https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2020.114648.

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