En los últimos años, el estrés por calor se ha convertido en un problema muy importante de la producción porcina, ¿por qué?
En primer lugar, porque se nos “ha olvidado” que los cerdos no tienen glándulas sudoríparas funcionales que les ayuden a reducir su temperatura corporal.
Para mantener su temperatura corporal central ideal (Figura 1) los cerdos disipan el calor hacia el ambiente mediante los mecanismos de:
Conducción.
Radiación térmica.
Convección.
Evaporación.
LEER ARTÍCULO: Edith J Mayorga, David Renaudeau, Brett C Ramirez, Jason W Ross, Lance H Baumgard, Heat stress adaptations in pigs, Animal Frontiers, Volume 9, Issue 1, January 2019, Pages 54–61, https://doi.org/10.1093/af/vfy035
En segundo lugar, generalmente, no cuantificamos el impacto económico que tiene el estrés por calor en la producción porcina:
Impacto económico en el rendimiento reproductivo: el estrés por calor se asocia a una disminución de aproximadamente 1-1,5 lechones/cerda/año.
Impacto económico en el rendimiento de crecimiento: el estrés por calor representa una pérdida de 3-4 kg/animal/año.
Frecuentemente, pensamos que el estrés por calor solo puede ocurrir en zonas donde las temperaturas ambientales son relativamente altas (≥28°C) o muy altas (≥35°C). Sin embargo, si analizamos la definición del concepto de estrés por calor
“cuando la temperatura ambiental aumenta hasta un punto en el que el animal produce más calor a partir del metabolismo o recibe más calor de su entorno del que transfiere de su cuerpo a su entorno”
…este fenómeno puede ocurrir incluso en condiciones de temperaturas moderadas.
Las Tablas 1 y 2 muestran que[registrados ], incluso en zonas templadas, una mala ventilación puede conducir a problemas de estrés por calor con efectos nocivos sin importar la etapa productiva.
¿Cómo podemos reconocer los signos de estrés por calor?
Aumento en la frecuencia respiratoria (jadeo): ≥20-40 en cerdos en crecimiento y ≥15-20 en cerdas y verracos.
Malestar evidente: cerdos acostados en el suelo con las extremidades estiradas.
Temblores musculares.
Cambio de consistencia de los excrementos, siendo mucho más secos y firmes. Si se ofrece agua fresca, aumentará el consumo de agua, pero si no, habrá una disminución notable en el consumo de agua y, por lo tanto, una rápida disminución en el consumo de alimento y una menor ganancia de peso.
Disminución en la actividad de los corrales reflejada en lentitud y letargo.
ESTRÉS POR CALOR EN CERDAS GESTANTES/LAC...
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