El Pork593 Congreso 2026 dio a conocer su agenda académica, que se desarrollará del 15 al 17 de abril, con un programa que reúne contenidos técnicos vinculados a sanidad, nutrición, genética, calidad de carne y bienestar animal.
La agenda contempla la participación de especialistas de distintos países de América Latina, con presentaciones orientadas al análisis de variables productivas, la incorporación de herramientas de gestión y la actualización técnica en sistemas porcinos.
Contenidos técnicos y enfoque productivo
La agenda académica Pork593 incluye exposiciones centradas en:
» Evolución del consumo de carne de cerdo y su posicionamiento en la región
» Proyecciones de la porcicultura latinoamericana
» Sanidad porcina, con énfasis en complejos respiratorios
» Manejo de micotoxinas y su impacto en la productividad
» Estrategias de nutrición de precisión
» Calidad del agua y su incidencia en los resultados productivos
» Incorporación de tecnologías para la toma de decisiones
Asimismo, se abordan aspectos vinculados a la genética porcina y su relación con la calidad de carne, incluyendo criterios de evaluación de canal y rendimiento.
Bienestar animal y gestión del equipo de trabajo
Entre los contenidos previstos, se incluyen presentaciones orientadas al bienestar animal, con foco en la implementación de prácticas en granja y su impacto en los indicadores productivos.
En este marco, se desarrollará la conferencia “El equipo humano como eje fundamental en el bienestar animal”, a cargo de la MSC. Verónica Jiménez, en la que se analizará el rol del personal en la ejecución de protocolos y la organización del trabajo dentro de los sistemas productivos.
La agenda también contará con la participación de porciNews Latam como media partner, acompañando la difusión de los contenidos técnicos y las actividades del congreso.
Instancias de intercambio técnico
El programa incorpora espacios de interacción entre los asistentes y los expositores, con instancias destinadas al intercambio de experiencias, consultas técnicas y articulación entre actores del sector.
Estas dinámicas buscan facilitar la circulación de información técnica y el análisis de problemáticas productivas comunes en la región.
Para acceder a la Agenda Académica de Pork593: Inicio – ASPE