La Federación Estadounidense de Exportación de Carne (USMEF) ha presentado una nueva guía destinada a ampliar aún más la presencia de carne de cerdo estadounidense en los supermercados japoneses y otros puntos de venta.
Esta es la última de una colección guías de carne roja de EE.UU. desarrolladas por USMEF-Japón, pero la primera en centrarse específicamente en la presentación de casos de carne de cerdo estadounidense al por menor.
Proporcionada a los minoristas que ofrecen carne de cerdo estadounidense y los importadores y distribuidores que la suministran, la “Guía de comercialización de carne de cerdo estadounidense” muestra a los operadores minoristas cómo aumentar las ventas mejorando su presentación de cortes de carne de cerdo estadounidense.
La guía, financiada por el USDA Market Access Program, la Kentucky Soybean Association, la Indiana Soybean Alliance y la National Pork Board, incluye lecciones sobre el corte adecuado de la carne de cerdo estadounidense.
Los consejos de envasado también ofrecen ideas para mejorar el atractivo de la carne de cerdo estadounidense y hacer que se destaque entre la amplia gama de opciones de proteínas disponibles para los compradores japoneses.
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