La sanidad animal y los controles de seguridad alimentaria son factores determinantes para consolidar la presencia del porcino español en los mercados internacionales. Así se puso de manifiesto durante el XLV Congreso ANAPORC, celebrado en Tarragona, donde INTERPORC promovió un debate sobre los desafíos que afronta el sector y las claves para mantener su posición exterior e internacionalización.
La organización reunió a representantes de la Administración y de la industria cárnica en una mesa redonda centrada en la contribución de los veterinarios a la protección sanitaria de la cabaña ganadera y a la confianza de los compradores internacionales. La sesión estuvo moderada por Daniel de Miguel, director adjunto y de Internacional de INTERPORC, y contó con la participación de Carmen González, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; Ignasi Pons, de FECIC; y Antonio Jové, de Olot Meats Group.
La sanidad animal, clave para acceder a nuevos mercados
Los participantes coincidieron en la importancia de mantener una vigilancia sanitaria constante y reforzar las medidas de bioseguridad. Las visitas zoosanitarias, el trabajo de los veterinarios de explotación y la regionalización se señalaron como herramientas relevantes para proteger la cabaña ganadera y preservar la confianza comercial.
También se destacó la necesidad de cumplir las exigencias sanitarias y comerciales de cada destino, con la colaboración de los equipos veterinarios y de los departamentos de calidad y seguridad alimentaria de las empresas.
Diversificación y eficiencia para reforzar la presencia exterior
Entre los retos del sector figuran ampliar la diversidad de mercados de exportación, conservar un estatus sanitario sólido y mejorar la eficiencia empresarial. Estos aspectos resultan esenciales para responder a las condiciones de los mercados internacionales y sostener la competitividad del porcino español.
Durante la apertura del congreso, el Gobierno catalán también abordó la situación de la peste porcina africana y las medidas destinadas a combatirla, un asunto de especial relevancia para la sanidad animal y la actividad exportadora.
INTERPORC presenta su nueva campaña
En paralelo al encuentro, INTERPORC dio a conocer la campaña «Orgullosos de lo nuestro», una iniciativa orientada a visibilizar la contribución económica, social y territorial del sector porcino español. Con su participación en el congreso, la interprofesional puso el foco en la relación entre sanidad, profesionalización y apertura internacional como elementos fundamentales para el futuro de la actividad porcina.