Leonardo Cancino, Director General de Molinos Champion S.A., afirmó que Ecuador cuenta con condiciones para consolidarse como proveedor de carne de cerdo para mercados internacionales, en el marco de un proceso de transformación productiva impulsado por la compañía.
Durante una entrevista realizada en el Congreso PORK+593, el directivo explicó que la empresa avanza en inversiones orientadas a la producción porcina tecnificada, con foco en eficiencia, sanidad y sostenibilidad.
Inversiones y proyección exportadora
Cancino señaló que la compañía, vinculada a Cargill a través de su casa matriz, busca fortalecer el desarrollo de proteína animal en Ecuador y proyectarse hacia mercados externos.
El objetivo es transformar proteína vegetal en proteína animal con mayor valor agregado, generando empleo y desarrollo para el país”.
En relación con el contexto productivo, destacó las capacidades exportadoras de Ecuador en sectores agropecuarios como camarón, cacao, banano y flores, además de las ventajas logísticas que podrían favorecer el crecimiento de la cadena porcina.
Alimentación y competitividad
El ejecutivo remarcó que uno de los principales desafíos de la industria es alcanzar costos competitivos en alimentación animal, considerando que la nutrición representa cerca del 70 % de los costos de producción porcina.
En ese sentido, mencionó la importancia del maíz y la soya como materias primas estratégicas y señaló que existe un trabajo conjunto con el gobierno ecuatoriano para mejorar la competitividad del sector.
Sanidad y tecnología en la producción porcina
Otro de los aspectos abordados fue la sanidad animal. Cancino indicó que Ecuador aún enfrenta desafíos sanitarios para avanzar hacia mercados exportadores, por lo que consideró necesario fortalecer el trabajo entre el sector privado, las autoridades y las asociaciones de productores.
Asimismo, destacó el rol de la tecnología dentro de la producción porcina moderna, tanto para optimizar costos como para mejorar el bienestar animal y la calidad del producto final.
Nuevas granjas y sostenibilidad
En cuanto a las inversiones previstas, explicó que la empresa desarrollará nuevas granjas de producción porcina con tecnología de última generación para las distintas etapas productivas, incorporando además conceptos de economía circular y sostenibilidad ambiental.
Talento joven y consumo de carne de cerdo
Cancino también subrayó la importancia del talento humano joven dentro del proceso de transformación de la compañía y del sector porcino en general.
Finalmente, indicó que uno de los objetivos planteados por el sector porcino ecuatoriano es aumentar el consumo per cápita de carne de cerdo de 12 a 20 kilogramos hacia 2036.
Para ver la entrevista completa:
