Sandra Villagómez dio la bienvenida a una destacada sección sobre Nutrición Porcina en Pigtionary y analizó los «Los nuevos horizontes de la nutrición». Destacó las perspectivas de la industria para 2024 y enfatizó la necesidad de resiliencia y flexibilidad para mantener la competitividad.
Perspectivas de la industria para 2024
- Se espera que la industria experimente un crecimiento en la producción animal, aunque a un ritmo más lento que en años anteriores.
- Los márgenes han mejorado pero siguen siendo ajustados, lo que indica la necesidad de resiliencia y flexibilidad.
- La competencia en la oferta de proteínas se extiende más allá de la carne de cerdo y de aves para incluir productos de la acuicultura como el camarón.
- No se debe pasar por alto el surgimiento de la carne cultivada en laboratorio como una tendencia potencial.
- La incertidumbre acecha debido a factores externos como las enfermedades animales transfronterizas, las situaciones políticas globales, la inflación y los desafíos relacionados con el clima.
Centrarse en la sostenibilidad y el bienestar animal
- Los consumidores son cada vez más conscientes de su huella ambiental y exigen opciones que reduzcan las emisiones de carbono y el desperdicio de alimentos.
- Las industrias que promueven prácticas sostenibles y una comunicación eficaz a través de etiquetas ecológicas y envases reciclables obtienen una ventaja competitiva.
Utilizando Inteligencia Artificial (IA)
- El uso de la IA está ganando impulso en las industrias de producción animal, permitiendo una mayor eficiencia en la gestión agrícola.
- Las herramientas de inteligencia artificial ayudan a comprender los patrones de comportamiento animal, optimizar los programas de alimentación, anticipar problemas de salud y mejorar la precisión general de las prácticas agrícolas.
Importancia de la selección genética
- La selección genética juega un papel crucial en la producción ganadera.
- Se encuentran disponibles diferentes líneas genéticas y cruces para alinearse con objetivos de producción específicos.
Conclusión
Concluye destacando la importancia de combinar el conocimiento científico con técnicas modernas de producción y Destacó cuatro pilares: genética, nutrición, prácticas de manejo y programas de salud.
Si te interesa profundizar en estos pilares revisa el capítulo completo:
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