Un estudio reciente llevado a cabo por investigadores de la Universidad Agrícola de Sichuan, China, ha arrojado luz sobre la relación entre la dieta de fibra y los factores genéticos en la virulencia bacteriana en cerdos.
 Los resultados de la investigación revelan que la diversidad y abundancia de factores de virulencia en el colon y las heces de los cerdos están fuertemente influenciadas por estos dos factores. |
Utilizando un análisis metagenómico, los investigadores identificaron un total de 1.236 factores de virulencia en los contenidos del colon de cerdos de diferentes razas (Taoyuan, Xiangcun y Duroc) alimentados con diferentes niveles de fibra.
Además, se observó que una dieta alta en fibra redujo la abundancia de ciertas categorías de factores de virulencia, como los sistemas de captación de hierro y las categorías de proteasas de Ig en el colon.
Por otro lado, examinaron los factores de virulencia en las heces utilizando cuantificación absoluta, encontrando que las dietas altas en fibra reducen la excreción fecal de estos factores, influenciada principalmente por elementos genéticos móviles y ácidos grasos de cadena corta.
| Los resultados de este estudio proporcionan una comprensión más profunda de cómo la dieta y los factores genéticos pueden afectar la virulencia de las bacterias en los cerdos, lo que podría tener implicaciones importantes para mejorar la seguridad alimentaria y la salud animal. |
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