La caudofagia es considerada un importante problema de Bienestar Animal en la producción porcina que conlleva importantes costes económicos para los ganaderos.
La Unión Europea ha reiterado la prohibición de las prácticas raboteo y todos los Estados Miembros han establecido normas para la protección de los cerdos, así como la implementación de medidas para reducir la necesidad del corte de colas y la prevalencia brotes de caudofagia.
| En un proyecto de investigación llevado a cabo por investigadores de la Universidad Trás-os-Montes and Alto Douro y de la Universidad de Parma, se evaluó la magnitud de las lesiones de la cola (utilizando dos puntuaciones diferentes) y su relación con los decomisos de canales en función del sistema de producción y de la longitud de la cola. |
Con el objetivo de evaluar la aparición de lesiones en la cola en cerdos sacrificados y explorar la relación entre los canales decomisados y las lesiones estas lesiones, así como determinar la conveniencia de crear un sistema detallado de clasificación de lesiones de la cola que incluya lesiones cicatrizadas, se recopilaron datos de un total de 9.189 cerdos de 73 lotes con diferentes longitudes de cola (sin amputar, amputada a media longitud y amputada completamente) y de distintos sistemas de producción (convencional, convencional sin antibióticos y ecológico) en un matadero español.
Los lotes con puntuaciones más altas de lesiones en la cola presentaron una probabilidad significativamente mayor de decomisos totales y de decomisos totales por piemia, estando incluso más asociadas a la puntuación de cicatrices.
La probabilidad dentro de los lotes de decomisos locales y de decomisos locales por abscesos aumentó significativamente con las puntuaciones de cicatrices más altas.
En cuanto a la longitud de la cola, las canales amputadas a media longitud y las no amputadas presentaron probabilidades significativamente mayores de ser decomisadas por absceso.
Según los resultados, las puntuaciones de las lesiones de la cola más altas reflejan mayores tasas de decomisos totales.
| Este estudio pone de manifiesto la importancia de las lesiones de la cola en los decomisos de las canales, que también pueden estar influenciadas por las prácticas de raboteo y el tipo de producción. Los resultados sugieren que la puntuación de las cicatrices debería incluirse en el programa de vigilancia de la cola. |
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