| La metabolómica puede ayudar encontrar importantes rutas metabólicas y biomarcadores de eficiencia alimentaria. |
Mejorar la eficiencia alimentaria de los cerdos es beneficioso para el sector porcino desde el punto de vista económico y medioambiental. Sin embargo, es necesario tener una comprensión más detallada de la eficiencia alimentaria a muchos niveles, ya que es muy compleja.
Se realizó un análisis de metabolómica fecal en 50 individuos seleccionados entre 225 cerdos comerciales Duroc x (Landrace x Yorkshire):
- 25 cerdos con una eficiencia alimentaria extremadamente alta
- 25 cerdos con una eficiencia alimentaria extremadamente baja
Se detectaron un total de 6749 y 5644 características mediante un análisis por cromatografía líquida-espectrometría de masas (LC/MS), pudiendo relacionar nueve metabolitos con el consumo residual de alimento (CRA).
Estos nueve metabolitos estaban implicados en múltiples vías metabólicas, como el metabolismo de los lípidos (síntesis de ácidos biliares primarios, metabolismo del ácido linoleico), la vitamina D y el metabolismo de la glucosa, entre otros.
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