Mezcla de aminoácidos reduce inflamación y mejora la salud intestinal de cerdos frente a Salmonella

Un estudio reciente ha revelado resultados prometedores en la lucha contra Salmonella en cerdos mediante la suplementación de su dieta con una mezcla de aminoácidos.

La investigación, llevada a cabo por un equipo de científicos coreanos, se centró en evaluar los efectos antiinflamatorios y antioxidantes de esta mezcla tanto en condiciones de laboratorio como en cerdos vivos.

Durante el estudio, las células intestinales porcinas fueron tratadas con una combinación de aminoácidos antes de ser expuestas a agentes inflamatorios y oxidantes.

Los resultados mostraron una reducción significativa en la inflamación y en la producción de especies reactivas de oxígeno, indicando un potencial efecto protector de la mezcla de aminoácidos.

Además, los cerdos que recibieron la dieta suplementada con esta mezcla durante un período de 14 días mostraron una disminución en los niveles de citoquinas inflamatorias, así como una mejora en la respuesta antiinflamatoria.

Esto fue especialmente notable cuando los cerdos fueron desafiados con Salmonella Typhimurium, donde se observaron lesiones cecales significativamente menores en comparación con aquellos que no recibieron la suplementación.

Estos hallazgos sugieren que la inclusión de esta mezcla de aminoácidos en la alimentación porcina puede ser una estrategia efectiva para reducir la inflamación intestinal y mejorar la resistencia a la infección por Salmonella en cerdos, lo que podría tener importantes implicaciones tanto para la salud animal como para la seguridad alimentaria.

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