Las resistencias antimicrobianas (RAM) siguen siendo un aspecto relevante para la sanidad animal y la salud pública.
Un informe reciente de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) presenta datos actualizados de 2023 sobre la presencia de bacterias zoonóticas resistentes a los antibióticos en porcino en España, incluyendo Salmonella, Campylobacter coli y E. coli, subrayando la importancia de continuar con estrategias de control y vigilancia.
La EFSA ha desarrollado una infografía interactiva que permite explorar los datos de resistencia antimicrobiana en distintos países y especies animales, disponible en el siguiente enlace:
Infografía interactiva sobre resistencias antimicrobianas – EFSA
Resistencias detectadas en Salmonella spp. y sus variantes
Los datos de 2023 muestran que Salmonella spp. en porcino en España presenta niveles elevados (>20-50%) de resistencia a antibióticos como ampicilina, tetraciclina y sulfametoxazol.
En el caso de Salmonella Typhimurium, una de las variantes más relevantes en el sector porcino, se han identificado resistencias muy elevadas (>50-70%) a sulfametoxazol y tetraciclina, y elevadas (>20-50%) a ampicilina.
Su variante monofásica mantiene un patrón de resistencia similar, con niveles muy elevados (>50-70%) para tetraciclina y sulfametoxazol.
Por otro lado, Salmonella Derby presenta resistencias algo menores, aunque mantiene una resistencia elevada (>20-50%) a sulfametoxazol y tetraciclina, y moderada (>10-20%) a ampicilina.
Situación de Campylobacter coli y E. coli
En Campylobacter coli, la resistencia a tetraciclina en cerdos en España es muy elevada (>50-70%), mientras que la resistencia a ciprofloxacina se sitúa entre moderada y elevada (>10-50%), lo que indica la necesidad de un seguimiento continuo.
Para Escherichia coli, se ha observado una resistencia elevada (>20-50%) a tetraciclina y ampicilina, lo que refuerza la importancia de continuar con estrategias de control y uso responsable de antibióticos en el sector porcino.
Estrategias de mitigación y control
Ante estos resultados, la EFSA recomienda seguir reforzando las medidas de bioseguridad, la vigilancia epidemiológica y el uso responsable de los antibióticos.
El enfoque “One Health”, que considera la relación entre la salud humana, animal y ambiental, sigue siendo esencial para abordar las resistencias antimicrobianas de manera global.
| El seguimiento de las resistencias antimicrobianas en bacterias zoonóticas en porcino permite mejorar las estrategias de control y uso prudente de antibióticos.
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Para más detalles, consulta la infografía interactiva de la EFSA: Infografía interactiva sobre resistencias antimicrobianas – EFSA
Fuente: Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) y Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). (2023). Bacterias resistentes a los antimicrobianos de uso habitual aún detectadas con frecuencia en seres humanos y animales. Recuperado de efsa.europa.eu
