| El Bienestar Animal es un aspecto que ha ganado importancia en la producción animal, tanto para la sociedad en general como para los ganaderos y sus intereses económicos. Se puede definir como “el estado de un individuo con respecto a sus intentos de adaptarse al medio en el que vive” (Broom, 1988).
Cuantificar este “estado” es complejo, por lo que resulta necesaria la evaluación de múltiples parámetros objetivos para poder obtener una imagen completa y fiable del bienestar de un individuo. Sin embargo, utilizar sistemas de evaluación con dichos criterios requiere demasiado tiempo, por lo que resulta crucial que la industria ganadera tenga acceso a protocolos de evaluación y a herramientas prácticas que faciliten esta tarea. |
| En este artículo se presentan dos herramientas basadas en nuevas tecnologías con la finalidad de ser utilizadas por ganaderos y otros profesionales del sector (veterinarios, auditores, etc.).
1 La primera de ellas es una App para evaluar el bienestar de los cerdos a la llegada al matadero. 2 La segunda es una herramienta de formación y autoevaluación sobre los factores de riesgo de aparición de caudofagia en granja. |
APP PARA LA EVALUACIÓN DEL BIENESTAR DE LOS CERDOS EN EL MATADERO
Los equipos de IRTA y NEIKER participaron en el desarrollo de los protocolos de evaluación de bienestar Welfare Quality® (WQ) y AWIN® (Marchewka et al., 2013). Estos protocolos incluyen:
- Medidas basadas en el animal que nos informan sobre su estado individual de bienestar.
- Medidas basadas en las instalaciones y el ambiente de cría que permiten identificar factores de riesgo que puedan tener un impacto negativo sobre el bienestar.
Estos protocolos han sido desarrollados tanto para granja como para matadero, siendo fácilmente aplicables a condiciones comerciales con mínimas molestias para los animales.
En el marco del proyecto TECHWEL, se ha trabajado con el objetivo principal de desarrollar herramientas digitales para la evaluación del Bienestar Animal, centrándonos en su utilidad y accesibilidad para el usuario final. Estas herramientas consisten en dos aplicaciones para dispositivos móviles, una para la evaluación en granjas de pollos de engorde y otra para el sacrificio de cerdos en matadero.
Las aplicaciones se han diseñado para ser intuitivas y guiar al usuario paso a paso durante la evaluación, simplificando así el procedimiento de evaluación. Las aplicaciones WellPig App y Broiler App:
Los usuarios potenciales de estas Apps incluyen a agencias certificadoras, veterinarios y técnicos que deseen una herramienta de apoyo en sus rutinas diarias de toma de datos, así como ganaderos para que puedan llevar a cabo sus propias autoevaluaciones.
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